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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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单选题
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147.管理评审的输出应包括与质量管理体系改进和产品的改进及资源需求有关的任何( )。

A、 决定

B、 措施

C、 决定和措施

D、 改进措施

答案:C

食品生物化学复习题
39.预包装食品是指,经预先定量(),向消费者直接提供的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-deb8-c089-2897e0346500.html
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102.G+细菌细胞壁的结构为一层,含有的特有成分是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0010-c089-2897e0346502.html
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116.大多数微生物的营养类型属于:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-07e0-c089-2897e0346505.html
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45.以下标示保质期的方式正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-e688-c089-2897e0346500.html
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114. 病毒显著区别于其他生物的特征()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-30a0-c089-2897e0346505.html
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222.以下说法不正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8690-c089-2897e0346500.html
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191.我国2015版《食品生产许可管理办法》规定申请食品生产许可证是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6b38-c089-2897e0346502.html
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91. 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的β-氧化途径的差别在于? ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-9580-c003-bc7499099f00.html
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28.进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭()签发的通关证明放行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-ee38-c089-2897e0346502.html
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27. 溶液的pH偏离最适pH,则酶催化能力( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2ff0-c003-bc7499099f01.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

147.管理评审的输出应包括与质量管理体系改进和产品的改进及资源需求有关的任何( )。

A、 决定

B、 措施

C、 决定和措施

D、 改进措施

答案:C

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食品生物化学复习题
相关题目
39.预包装食品是指,经预先定量(),向消费者直接提供的食品。

A.  包装

B.  装入(灌入)容器中

C.  贮存在仓库中

D.  生产

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-deb8-c089-2897e0346500.html
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102.G+细菌细胞壁的结构为一层,含有的特有成分是:( )

A.  脂多糖

B.  脂蛋白

C.  磷壁酸

D.  核蛋白

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0010-c089-2897e0346502.html
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116.大多数微生物的营养类型属于:( )

A.  光能自养

B.  光能异养

C.  化能自养

D.  化能异养

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-07e0-c089-2897e0346505.html
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45.以下标示保质期的方式正确的是()

A.  “最好在……之前食用”

B.  “……之前食用最佳”

C.  “此日期前食用最佳……”

D.  “保质期(至)……”

E.  “保质期××个月[××日(天),×年]”

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-e688-c089-2897e0346500.html
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114. 病毒显著区别于其他生物的特征()

A.  具有感染性

B.  独特的繁殖方式

C.  体积微小

D.  细胞内寄生

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-30a0-c089-2897e0346505.html
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222.以下说法不正确的是( )

A.  一个关键限值用来保证一个操作生产出安全产品的界限

B.  每个CCP必须有一个或多个关键限值用于显著危害

C.  OL比CL更严格的限度,是操作人员用以降低偏离的风险的标准

D.  一个关键控制点不能用于控制一种以上的危害

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191.我国2015版《食品生产许可管理办法》规定申请食品生产许可证是( )。

A.  一食品企业一证

B.  一食品一证

C.  一有机食品一证

D.  一绿色食品一证

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6b38-c089-2897e0346502.html
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91. 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的β-氧化途径的差别在于? ( )

A.  碳链的长短

B.  双键的存在

C.  支链的多少

D.  奇数碳链或偶数碳链

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-9580-c003-bc7499099f00.html
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28.进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭()签发的通关证明放行。

A.  国务院

B.  出入境检验检疫机构

C.  工商行政部门

D.  卫生行政部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-ee38-c089-2897e0346502.html
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27. 溶液的pH偏离最适pH,则酶催化能力( )

A.  上升

B.  下降

C.  不变

D.  先升后降

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2ff0-c003-bc7499099f01.html
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