187.空气质量和通风应具有自然或机械通风手段,为了几个方面的需要,以下说法正确( )
A. 尽量减少由空气造成的污染,例如,由气雾或飞沫造成的污染等
B. 控制周围环境温度,控制可能影响食品适应性的异味
C. 必要时对温度加以控制,以保证食品的安全性和适宜性
D. 以上都对
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231.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )
A. 第一方审核
B. 第二方审核
C. 第三方审核
D. 以上都不对
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17.国务院卫生行政部门应当及时向()有关部门通报食品安全风险评估的结果。
A. 国务院
B. 食品安全委员会
C. 食品药品监督管理部门
D. 工商行政管理部门
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16.国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。
A. 食源性疾病
B. 食品污染
C. 食品中的有害因素
D. 食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素
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53.顾客或外部供方的财产,可以包括()
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102. 存在于人和动物皮下的( )在紫外线的照射下能转化成维生素D。
A. 黑色素
B. 类黑色素
C. 7-脱氢胆固醇
D. 油脂
解析：null
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49.依据 GB/T19001-2015 标准 8.5.2 ,以下说法正确的是()
A. 应对的有产品作好标识,以免混淆
B. 在生产和服务提供的全过程,应标识产品的监视和测量状态
C. 应控制所有产品的唯一性标识
D. 以上都对
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116.无菌罐装条件包括()
A. 罐装产品无菌
B. 包材
C. 环境
D. 检验过程
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71.下列不属于检验报告校核的是()。
A. 检验依据和检验方法的正确性
B. 报告结果与原始记录的一致性
C. 检验结论的准确性
D. 报告结果与委托单位申报质量的一致性
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1. 从事食品生产、食品销售、餐饮服务、食用农产品,应当依法取得许可。( )
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