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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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(
单选题
)
171.下列属于食源性病毒的有( )

A、 金黄色葡萄球菌

B、 溶组织阿米巴

C、 诺沃克病毒

D、 沙门氏菌

答案:C

食品生物化学复习题
65.应利用分析结果评价()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c128-c089-2897e0346503.html
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94、管理体系审核类型包括()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-24e8-c089-2897e0346501.html
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122.某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源属于( )型的微生物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0bc8-c089-2897e0346504.html
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110. 构成丝状真菌营养体的基本单位是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-03f8-c089-2897e0346505.html
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179. 蛋白质沉淀分为不可逆沉淀和可逆沉淀。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-0ab0-c003-bc7499099f03.html
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117.兼性微生物是能够生活在许多环境中的微生物。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfb-0390-c089-2897e0346506.html
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74.在0℃~4℃条件下不能有效抑制的致病菌有()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-09b0-c089-2897e0346502.html
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40.容器中含有固、液两相物质的食品,在标示沥干物(固形物)的含量时,用()表示。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f9f0-c089-2897e0346501.html
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187. 低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1280-c003-bc7499099f03.html
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83.以下说法不正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1568-c089-2897e0346500.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

171.下列属于食源性病毒的有( )

A、 金黄色葡萄球菌

B、 溶组织阿米巴

C、 诺沃克病毒

D、 沙门氏菌

答案:C

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食品生物化学复习题
相关题目
65.应利用分析结果评价()

A.  顾客满意程度

B.  产品和服务的符合性

C.  资源提供的充分性

D.  外部供方的绩效

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c128-c089-2897e0346503.html
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94、管理体系审核类型包括()

A.  第一方审核+内部审核+外部审核

B.  第二方审核+认证审核+第一方审核

C.   第二方审核+认证审核

D.  相关方审核+内部审核

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-24e8-c089-2897e0346501.html
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122.某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源属于( )型的微生物。

A.  兼养型

B.  异养型

C.  自养型

D.  原养型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0bc8-c089-2897e0346504.html
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110. 构成丝状真菌营养体的基本单位是()。

A.   菌丝

B.   菌丝体

C.   无隔菌丝

D.   有隔菌丝

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-03f8-c089-2897e0346505.html
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179. 蛋白质沉淀分为不可逆沉淀和可逆沉淀。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-0ab0-c003-bc7499099f03.html
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117.兼性微生物是能够生活在许多环境中的微生物。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfb-0390-c089-2897e0346506.html
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74.在0℃~4℃条件下不能有效抑制的致病菌有()

A.  肉毒梭状芽孢杆菌E型

B.  单核细胞增生性李斯特菌

C.  大肠埃希氏杆菌

D.  耶尔森氏菌肠炎

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-09b0-c089-2897e0346502.html
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40.容器中含有固、液两相物质的食品,在标示沥干物(固形物)的含量时,用()表示。

A.  质量

B.  质量分数

C.  质量或者质量分数

D.  质量和质量分数

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f9f0-c089-2897e0346501.html
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187. 低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1280-c003-bc7499099f03.html
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83.以下说法不正确的是()

A.  食品从业人员每半年进行一次体检

B.  食品从业人员上岗前须进行卫生知识培训

C.  来访者可以不遵守车间的卫生制度

D.  进入洁净间可以穿一般工作服

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