183.有下列哪种疾病,不得参加接触直接入口食品的工作( )。

A. 　食源性疾病

B. 　食品污染

C. 　食品中的有害因素

D. 　食品中的物理因素

A. 　负有决策职责的董事长领导进行

B. 　质量经理负责领导和组织实施

C. 　最高管理者领导进行

D. 　以上均可

A. 　.应评价质量管理体系的绩效

A. 　这些过程是在受控条件下进行的

B. 　生产的产品满足规定的要求

C. 　这些过程实现所策划的结果的能力

D. 　在产品实现的全过程使用的方法是适宜的

A. 　HACCP计划的重新审核

B. 　运行HACCP计划的效果确认

C. 　关键控制点监控用具/设备的定期校准

D. 　卫生监控计划的实施情况检查

A. 　 组织在食品链中的作用

B. 　消费者的需求

C. 　财务指标

D. 　法律法规要求

A. 正确

B. 错误

A. 　确定、理解并持续满足顾客要求以及适用的法律法规要求

B. 　确定和应对能够影响产品、服务符合性以及増强顾客满意能力的风险和机遇

C. 　始终致力于増强顾客满意

D. 　以上都是

A. 　营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B. 　超过保质期的食品

C. 　无标签的预包装食品

D. 　以上都是

A. 正确

B. 错误