189.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名,记录内容应完整。保存期限不得少于( )年。

A. 　糖酵解

B. 　磷酸无糖途径

C. 　糖异生

D. 　TCA循环

A. 　酵母菌

B. 　蓝细菌

C. 　苏云金杆菌

A. 　pH 4.6

B. 　pH 7.0

C. 　pH 2.5

D. 　pH 3.0

A. 　危害的来源和性质

B. 　危害发生的概率

C. 　危害的种类

D. 　危害可能导致的不良健康影响的严重程度

A. 　食源性疾病

B. 　食品污染

C. 　食品中的有害因素

D. 　食品中的物理因素

A. 　产品交付前发生不合格品

B. 　产品交付之后发现的不合格产品

C. 　在服务提供期间或之后发现的不合格服务

D. 　以上都是

A. 　水分含量测定、病原体检验、供应商声明的检查等

B. 　测定输送带速度、检查产地证明、营养成分分析等

C. 　pH值监测、细菌检验、水活度检测等

D. 　温度监测、计时、测定蒸汽压力等

A. 　外生的孢囊孢子

B. 　外生的分生孢子

C. 　外生的节孢子

D. 　外生的游动孢子

A. 　 原生动物

B. 　 真菌孢子

C. 　 细菌

D. 　 病毒

A. 　顾客满意程度

B. 　产品和服务的符合性

C. 　资源提供的充分性

D. 　外部供方的绩效