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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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单选题
)
190.锅炉房、贮煤场所、污水处理设施应与车间相隔一定的距离,并位于主风向的( )。

A、 上风处

B、 下风处

C、 并列

D、 无所谓

答案:B

食品生物化学复习题
89. 关于蛋白质四级结构的正确叙述是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-9198-c003-bc7499099f00.html
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164. 味精的主要成分为蛋氨酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-fb10-c003-bc7499099f00.html
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65.非生产加工用水应在充分标识的独立系统中循环,不得进入生产加工用水系统。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f3f0-c089-2897e034650b.html
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120.单纯扩散和促进扩散的主要区别是:()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3488-c089-2897e0346505.html
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107.子囊孢子总是:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2cb8-c089-2897e0346504.html
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19.食品安全标准是()的标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-e668-c089-2897e0346502.html
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88.对厂区环境要求正确的有()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1d38-c089-2897e0346500.html
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21.国家对食品生产经营实行(),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346504.html
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82.分析结果的准确度用()表示。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f070-c089-2897e0346502.html
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201.洗手消毒设施正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-80f8-c089-2897e0346501.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

190.锅炉房、贮煤场所、污水处理设施应与车间相隔一定的距离,并位于主风向的( )。

A、 上风处

B、 下风处

C、 并列

D、 无所谓

答案:B

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食品生物化学复习题
相关题目
89. 关于蛋白质四级结构的正确叙述是( )

A.  蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维持

B.  四级结构是蛋白质保持生物性活性的必要条件

C.  蛋白质都有四级结构

D.  蛋白质亚基间由非共价键结合

解析:null

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164. 味精的主要成分为蛋氨酸。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-fb10-c003-bc7499099f00.html
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65.非生产加工用水应在充分标识的独立系统中循环,不得进入生产加工用水系统。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f3f0-c089-2897e034650b.html
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120.单纯扩散和促进扩散的主要区别是:()

A.  物质运输的浓度梯度不同

B.  前者不需能量,后者需要能量

C.  前者不需要载体,后者需要载体

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3488-c089-2897e0346505.html
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107.子囊孢子总是:( )。

A.  单倍体

B.  二倍体

C.  a或b兼有

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2cb8-c089-2897e0346504.html
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19.食品安全标准是()的标准。

A.  强制执行

B.  选择执行

C.   自愿执行

D.   地方执行

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88.对厂区环境要求正确的有()

A.  厂区应合理布局,各功能域划分明显并有适当的分离或隔措施,防止交叉污染

B.  厂区内的道路应铺设混凝土、沥青或者其他硬质材料;空地应采取必要措施,如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式,保持环境清洁,防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。

C.  厂区绿化应与生产车间保持适当距离 ,植被应定期维护,以防止虫害的孳生。

D.  厂区应有适当的排水系统。

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21.国家对食品生产经营实行(),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

A.  监督制度

B.  管理制度

C.  许可制度

D.  强制制度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346504.html
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82.分析结果的准确度用()表示。

A.  标准偏差

B.  相对偏差

C.  误差

D.  平均偏差

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f070-c089-2897e0346502.html
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201.洗手消毒设施正确的是( )

A.  手消毒应含有效氯200PPM

B.  水龙头为手动式

C.  100人的工厂,5个水龙头已足够

D.  手消毒后,使用感应式烘手器

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