APP下载
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
搜索
食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
192.按照GB14881的规定,位于工作台、食品和原料上方的照明设备( )

A、 垂直距离2m以上

B、 垂直距离3m以上

C、 必须使用防爆灯具

D、 应加防护罩

答案:D

食品生物化学复习题
71.化学危害一般来自():
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c510-c089-2897e0346504.html
点击查看题目
241.当组织发现生产的产品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,应当( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9630-c089-2897e0346501.html
点击查看题目
138. 维生素A俗称( );维生素D俗称( );维生素E称为( );维生素K又称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-d7e8-c003-bc7499099f01.html
点击查看题目
18.食品安全风险评估结果是制定、修订()和对食品安全实施监督管理的科学依据。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346501.html
点击查看题目
28. 马铃薯淀粉在水中加热可形成非常黏稠的( )溶液。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-33d8-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
179.下列哪种食品最适宜细菌生长:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6368-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
94、管理体系审核类型包括()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f840-c089-2897e0346503.html
点击查看题目
19. 粉条是 淀粉
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2438-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
178.以下那种加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最有差?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-3aa8-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
34.净含量的标示应由哪几部分组成( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a9b8-c089-2897e0346502.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
手机预览
食品生物化学复习题

192.按照GB14881的规定,位于工作台、食品和原料上方的照明设备( )

A、 垂直距离2m以上

B、 垂直距离3m以上

C、 必须使用防爆灯具

D、 应加防护罩

答案:D

分享
食品生物化学复习题
相关题目
71.化学危害一般来自():

A.  天然存在的化学的危害

B.  原料中携带的化学物质

C.  加工过程中有意加入的化学物质

D.  加工过程中无意加或偶然进入食品的化学物质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c510-c089-2897e0346504.html
点击查看答案
241.当组织发现生产的产品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,应当( )。

A.  召回已经上市销售的食品

B.  通知相关生产经营者和消费者

C.  立即停止生产

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9630-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
138. 维生素A俗称( );维生素D俗称( );维生素E称为( );维生素K又称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-d7e8-c003-bc7499099f01.html
点击查看答案
18.食品安全风险评估结果是制定、修订()和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A.  《中华人民共和国食品安全法》

B.  食品法律、法规

C.  食品安全标准

D.  《食品卫生通用规范》

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
28. 马铃薯淀粉在水中加热可形成非常黏稠的( )溶液。

A.  透明

B.  不透明

C.  半透明

D.  白色

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-33d8-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
179.下列哪种食品最适宜细菌生长:( )

A.  柠檬

B.  裱花蛋糕

C.  苏打饼干

D.   酱腌菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6368-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
94、管理体系审核类型包括()

A.  第一方审核+内部审核+外部审核

B.  第二方审核+认证审核+第一方审核

C.   第二方审核+认证审核

D.  相关方审核+内部审核

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f840-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
19. 粉条是 淀粉

A.  糖化

B.  改性

C.  糊化

D.  老化

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2438-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
178.以下那种加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最有差?( )

A.  冷藏

B.  冷冻

C.  加热

D.  烟熏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-3aa8-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
34.净含量的标示应由哪几部分组成( )

A.  净含量

B.  数字

C.  法定计量单位

D.  产品名称

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a9b8-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载