126. 食品中的水分分类很多,下面哪个选项不属于同一类()
A. 多层水
B. 化合水
C. 结合水
D. 毛细管水
解析：null
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212.新发布的《出口食品生产企业备案管理规范》中规定,( )内没有出口备案范围食品的,将视为备案资格自动注销。
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147.管理评审的输出应包括与质量管理体系改进和产品的改进及资源需求有关的任何( )。
A. 决定
B. 措施
C. 决定和措施
D. 改进措施
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102. 存在于人和动物皮下的( )在紫外线的照射下能转化成维生素D。
A. 黑色素
B. 类黑色素
C. 7-脱氢胆固醇
D. 油脂
解析：null
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6、产品质量发生民事纠纷时,可以通过()方式解决
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168.沙门菌在下列哪种食品中最常见?( )
A. 家禽及蛋类
B. 蔬菜
C. 水产类
D. 碳酸饮料
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38. TBA值可用于下列哪类物质的品质评价? ( )
A. 油炸食品
B. 膨化食品
C. 植物油
D. 肉制品
解析：null
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245.某牧业集团公司既拥有规模肉鸡饲养场,又拥有屠宰分割生产线。当其选择和(或)制定前提方案时,应考虑的适用法律法规、规范为()。
A. 法律法规要求GMP
B. GMP+GAP
C. GMP+GVP
D. GMP+GVP+GAP
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229.“HACCP不是一个零风险的体系”这句话的意思是( )。
A. 有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用,而对异常的食品安全危害不起作用
B. 有效的HACCP体系可以最大限度减少食品安全危害至可接受水平,并可以持续改进,而非消除所有危害
C. HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用,而其它的食品安全危害只通过传统的检验方法来解决
D. 有效的HACCP体系可以提高生产管理水平,但不能确保食品产品的安全
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83.抽样记录单的内容可以不包括()
A. 受检单位名称、地址
B. 样品堆放方式
C. 环境条件
D. 代表数量
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