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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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单选题
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197.洗手液的余氯浓度一般应控制在( )左右。

A、 100ppm

B、 50ppm

C、 200ppm

D、 400ppm

答案:B

食品生物化学复习题
175. 凡是在溶液中能离解出氢离子的化合物都具有酸味。因此硫酸、盐酸都有酸味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-06c8-c003-bc7499099f03.html
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20.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由()制定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346503.html
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37.食品在其名称或者说明中标注( )字样的,应当按照国家标准有关规定,标注该食品的营养素和热量,并符合国家标准规定的定量标示。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-dad0-c089-2897e0346501.html
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65.应利用分析结果评价()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c128-c089-2897e0346503.html
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150.根据GB/T19001-2015标准8.5.1,组织在进行生产和服务提供过程的确认时,确认应证实( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2338-c089-2897e0346501.html
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85.减少随机误差的方法是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f458-c089-2897e0346500.html
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77.依据 GB/T19001-2015 标准,以下哪种说法是错误的? ()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-ec88-c089-2897e0346502.html
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238.HACCP体系中纠正措施的要求哪项是不正确的( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9248-c089-2897e0346503.html
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10. 社会团体或者其他组织、个人在虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e0346504.html
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96. 酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢囊孢子。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e034650f.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

197.洗手液的余氯浓度一般应控制在( )左右。

A、 100ppm

B、 50ppm

C、 200ppm

D、 400ppm

答案:B

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食品生物化学复习题
相关题目
175. 凡是在溶液中能离解出氢离子的化合物都具有酸味。因此硫酸、盐酸都有酸味。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-06c8-c003-bc7499099f03.html
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20.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由()制定。

A.  国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门

B.  国务院卫生行政部门、工商行政管理部门

C.  国务院农业行政部门、工商行政管理部门

D.  工商行政管理部门、国务院卫生行政部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346503.html
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37.食品在其名称或者说明中标注( )字样的,应当按照国家标准有关规定,标注该食品的营养素和热量,并符合国家标准规定的定量标示。

A.  “人造”

B.  “营养”

C.  “强化”

D.  “素”

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-dad0-c089-2897e0346501.html
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65.应利用分析结果评价()

A.  顾客满意程度

B.  产品和服务的符合性

C.  资源提供的充分性

D.  外部供方的绩效

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c128-c089-2897e0346503.html
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150.根据GB/T19001-2015标准8.5.1,组织在进行生产和服务提供过程的确认时,确认应证实( )。

A.  这些过程是在受控条件下进行的

B.  生产的产品满足规定的要求

C.  这些过程实现所策划的结果的能力

D.  在产品实现的全过程使用的方法是适宜的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2338-c089-2897e0346501.html
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85.减少随机误差的方法是()

A.  对照试验

B.  空白试验

C.  多次测定取平均值

D.  校准仪器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f458-c089-2897e0346500.html
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77.依据 GB/T19001-2015 标准,以下哪种说法是错误的? ()

A.  从事生产和服务提供活动的人员应是能够胜任的

B.  组织应对每个生产和服务提供过程进行确认

C.  应为生产和服务提供过程提供必要的资源

D.  应对生产和服务提供过程实施监视和测量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-ec88-c089-2897e0346502.html
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238.HACCP体系中纠正措施的要求哪项是不正确的( )

A.  要分析更正问题产生的原因

B.  针对问题采取措施

C.  纠正措施应该是文件化的

D.  采取措施后产品可以批准放行

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9248-c089-2897e0346503.html
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10. 社会团体或者其他组织、个人在虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e0346504.html
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96. 酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢囊孢子。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e034650f.html
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