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食品生物化学复习题
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210.哪些不是与食品直接接触( )

A、 加工设备

B、 内包装材料

C、 操作设备的按钮

D、 加工人员的工作服

答案:C

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210.哪些不是与食品直接接触( )

A、 加工设备

B、 内包装材料

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答案:C

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食品生物化学复习题
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8. 水分活度( )以上的食品通常需要低温保藏.

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65.应利用分析结果评价()

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182.餐厅的炊事员都有健康证是在满足( )

A.  顾客规定的要求

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