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212.新发布的《出口食品生产企业备案管理规范》中规定,( )内没有出口备案范围食品的,将视为备案资格自动注销。

A、　1年

B、　2年

C、　3年

D、　4年

答案：B

食品生物化学复习题

242.审核是一个( )的过程

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70.食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品只能采取销毁措施。( )

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100.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是:( )

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29、关键控制点越多越好。( )

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40.配料是在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,不包括()。

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93. 某些细菌,在其生长的一定阶段,细胞内形成一个圆形.椭圆形或圆柱形的结构,对不良环境条件具有较强抗性的休眠体称为孢囊。( )

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84.为减少方法误差带来的影响,可采用()

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48.不合格产品一定有危害,反之亦然。( )

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136.ISO9001-2015标准要求最高管理者应按策划的时间间隔评审质量管理体系,以确保其持续的( )。

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89.以下做法正确的是()

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题目内容

(

单选题

)

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食品生物化学复习题

212.新发布的《出口食品生产企业备案管理规范》中规定,( )内没有出口备案范围食品的,将视为备案资格自动注销。

A、　1年

B、　2年

C、　3年

D、　4年

答案：B

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242.审核是一个( )的过程

A. 　发现不合格

B. 　抽样调查

C. 　对不合格处置

D. 　检验产品

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70.食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品只能采取销毁措施。( )

A. 正确

B. 错误

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100.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是:( )

A. 　异染粒

B. 　肝糖粒

C. 　淀粉粒

D. 　聚-β-羟基丁酸

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29、关键控制点越多越好。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

40.配料是在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,不包括()。

A. 　食品添加剂

B. 　加工助剂

C. 　加工辅助物

D. 　生产设备

点击查看答案

93. 某些细菌,在其生长的一定阶段,细胞内形成一个圆形.椭圆形或圆柱形的结构,对不良环境条件具有较强抗性的休眠体称为孢囊。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

84.为减少方法误差带来的影响,可采用()

A. 　空白试验

B. 　加强操作人员技能培训

C. 　对照试验

D. 　增加测定次数

点击查看答案

48.不合格产品一定有危害,反之亦然。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

136.ISO9001-2015标准要求最高管理者应按策划的时间间隔评审质量管理体系,以确保其持续的( )。

A. 　符合性、实施性和有效性

B. 　符合性、充分性和有效性

C. 　适宜性、充分性和有效性

D. 　适宜性、实施性和有效性

点击查看答案

89.以下做法正确的是()

A. 　厂区设置在垃圾填埋场附近

B. 　车间四周无绿植

C. 　车间与检验室隔离

D. 　厂区距离生活区较远

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