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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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227.针对每个识别的食品安全危害,只要可能,组织应确定终产品中食品安全危害的可接受水平,在确定可接受水平时,组织应( )

A、 确保适用的法律、法规和顾客要求得到识别

B、 考虑终产品的预期用途

C、 考虑任何其他相关信息

D、 以上都是

答案:D

食品生物化学复习题
1.新的《中华人民共和国食品安全法》从()起施行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-d6c8-c089-2897e0346500.html
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222.以下说法不正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8690-c089-2897e0346500.html
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222.以下说法不正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9868-c089-2897e0346502.html
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201.洗手消毒设施正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-7308-c089-2897e0346502.html
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232.我国食品防护的目标是为防止食品因( )等原因遭受生物的、化学的、物理的等方面的污染或破坏。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8e60-c089-2897e0346502.html
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58.审核方案包括以下哪些内容? ()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-f628-c089-2897e0346502.html
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98. 微生物学中铭记柯赫是由于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-28d0-c089-2897e0346500.html
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102. 存在于人和动物皮下的( )在紫外线的照射下能转化成维生素D。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-a520-c003-bc7499099f00.html
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111. 类病毒是一类仅含有侵染性()的病毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-07e0-c089-2897e0346500.html
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1、按照《标准化法》规定,我国标准分为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a1e8-c089-2897e0346502.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

227.针对每个识别的食品安全危害,只要可能,组织应确定终产品中食品安全危害的可接受水平,在确定可接受水平时,组织应( )

A、 确保适用的法律、法规和顾客要求得到识别

B、 考虑终产品的预期用途

C、 考虑任何其他相关信息

D、 以上都是

答案:D

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食品生物化学复习题
相关题目
1.新的《中华人民共和国食品安全法》从()起施行。

A.  2015年1月1日

B.  2015年5月1日

C.  2015年6月1日

D.  2015年10月1日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-d6c8-c089-2897e0346500.html
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222.以下说法不正确的是( )

A.  一个关键限值用来保证一个操作生产出安全产品的界限

B.  每个CCP必须有一个或多个关键限值用于显著危害

C.  OL比CL更严格的限度,是操作人员用以降低偏离的风险的标准

D.  一个关键控制点不能用于控制一种以上的危害

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222.以下说法不正确的是( )

A.  一个关键限值用来保证一个操作生产出安全产品的界限

B.  每个CCP必须有一个或多个关键限值用于显著危害

C.  OL比CL更严格的限度,是操作人员用以降低偏离的风险的标准

D.  一个关键控制点不能用于控制一种以上的危害

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9868-c089-2897e0346502.html
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201.洗手消毒设施正确的是( )

A.  手消毒应含有效氯200PPM

B.  水龙头为手动式

C.  100人的工厂,5个水龙头已足够

D.  手消毒后,使用感应式烘手器

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232.我国食品防护的目标是为防止食品因( )等原因遭受生物的、化学的、物理的等方面的污染或破坏。

A.  不正当商业利益,恶性竞争

B.  反社会和恐怖主义

C.  对企业经营者不满

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8e60-c089-2897e0346502.html
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58.审核方案包括以下哪些内容? ()

A.  频次

B.  方法

C.  审核范围

D.  审核报告

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-f628-c089-2897e0346502.html
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98. 微生物学中铭记柯赫是由于( )。

A.  证实病原菌学说

B.  在实验室中成功地培养了病毒

C.  发展了广泛采纳的分类系统

D.  提出了原核生物术语

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-28d0-c089-2897e0346500.html
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102. 存在于人和动物皮下的( )在紫外线的照射下能转化成维生素D。

A.  黑色素

B.  类黑色素

C.  7-脱氢胆固醇

D.  油脂

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-a520-c003-bc7499099f00.html
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111. 类病毒是一类仅含有侵染性()的病毒。

A.  蛋白质

B.  RNA

C.  DNA

D.  DNA和RNA。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-07e0-c089-2897e0346500.html
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1、按照《标准化法》规定,我国标准分为( )。

A.  国家标准

B.  行业标准

C.  地方标准

D.  企业标准

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