15.统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全全程监督管理的工作机制;统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作;完善、落实食品安全监督管理责任制,对食品安全监督管理部门进行评议、考核。()
A. 县级以上地方人民政府
B. 食品安全委员会
C. 食品药品监督管理部门
D. 工商行政管理部门
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-b9c0-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
33.食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以()为目的的物品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c960-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
233.ISO22000:2018标准涉及的人员能力,可以从( )获得.
A. 教育
B. 培训
C. 技能和经验
D. 以上都对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a808-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
46.-18℃冷冻能够杀死寄生虫,但无法杀死其虫卵。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f008-c089-2897e0346509.html
点击查看答案
223.依据GB27341标准的含义,企业应针对CCP的每个关键限值的偏离预先制定( ),以便在偏离时实施。
A. 控制措施
B. 纠偏措施
C. 预防措施
D. 特殊情况工艺参数
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8690-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
181.仓库出货顺序应遵循( )的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
A. 先进先出
B. 取放方便
C. 先出离出货口远
D. 后进先出
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6368-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
93.洗手设施是保证员工手的卫生必须设施,其正确管理和控制方法包括如下()
A. 凡是在厂内良好卫生规范要求员工洗手和或消毒手的位置都要提供洗手和消毒的设施
B. 提供有效的洗手、烘干和消毒手用品
C. 使用的装置,如供水阀,其设计及结构要防止干净的,消毒过的手受到再次污染
D. 贴出容易看懂的标语牌,确保员工在必要是洗手或消毒
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-2508-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
34.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,先承担()。
A. 缴纳罚款、罚金
B. 各承担一半
C. 民事赔偿责任或缴纳罚款
D. 民事赔偿责任
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f220-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
35.食品标签包括了食品包装上的()。
A. 文字、图形、符号
B. 图形、符号
C. 一切说明物
D. 文字、图形、符号及一切说明物;
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f608-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
136.ISO9001-2015标准要求最高管理者应按策划的时间间隔评审质量管理体系,以确保其持续的( )。
A. 符合性、实施性和有效性
B. 符合性、充分性和有效性
C. 适宜性、充分性和有效性
D. 适宜性、实施性和有效性
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4040-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
