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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
234.食品防护计划涉及的对象是( )

A、 成品

B、 半成品

C、 原料

D、 以上都是

答案:D

食品生物化学复习题
188. 钠和钾都是人体的必需营养素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1668-c003-bc7499099f00.html
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39.预包装食品是指,经预先定量(),向消费者直接提供的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ada0-c089-2897e0346502.html
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195.正确的洗手顺序( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6f20-c089-2897e0346501.html
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12.强制性国家标准的代号为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-de98-c089-2897e0346504.html
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249.下列因素导致必须对HACCP计划采取确认行动( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9a18-c089-2897e0346503.html
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52.组织应保留关于不合格的形成文件的信息包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346500.html
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91、HACCP体系是指()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346504.html
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217.危害识别应基于以下方面 ( ).
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9480-c089-2897e0346500.html
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47.关于纠正措施,说法正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b570-c089-2897e0346501.html
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175. 凡是在溶液中能离解出氢离子的化合物都具有酸味。因此硫酸、盐酸都有酸味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-06c8-c003-bc7499099f03.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

234.食品防护计划涉及的对象是( )

A、 成品

B、 半成品

C、 原料

D、 以上都是

答案:D

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食品生物化学复习题
相关题目
188. 钠和钾都是人体的必需营养素。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1668-c003-bc7499099f00.html
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39.预包装食品是指,经预先定量(),向消费者直接提供的食品。

A.  包装

B.  装入(灌入)容器中

C.  贮存在仓库中

D.  生产

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ada0-c089-2897e0346502.html
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195.正确的洗手顺序( )

A.  abcd

B.  cbad

C.  dbac

D.  acbd

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6f20-c089-2897e0346501.html
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12.强制性国家标准的代号为( )

A.  GB

B.  GB/T

C.  DB

D.  QB

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-de98-c089-2897e0346504.html
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249.下列因素导致必须对HACCP计划采取确认行动( )

A.  原料改变

B.  重复出现偏差

C.  法律法规要求的变化

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9a18-c089-2897e0346503.html
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52.组织应保留关于不合格的形成文件的信息包括( )

A.  .不合格的描述

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346500.html
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91、HACCP体系是指()

A.  是一种预防为主的质量管理体系

B.  关注食品对消费者的危害

C.   强调食品的质量是否满足顾客的要求

D.  以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346504.html
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217.危害识别应基于以下方面 ( ).

A.  预备信息和数据

B.  经验

C.  流行病学调查和其他历史数据

D.  以上全是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9480-c089-2897e0346500.html
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47.关于纠正措施,说法正确的是()

A.  .可以不考虑不合格造成的影响,采取相同程度的纠正措施

D.  .应保留不合格的性质以及随后所采取的措施的形成文件的信息

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b570-c089-2897e0346501.html
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175. 凡是在溶液中能离解出氢离子的化合物都具有酸味。因此硫酸、盐酸都有酸味。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-06c8-c003-bc7499099f03.html
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