APP下载
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
搜索
食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
236.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )

A、 第一方审核

B、 第二方审核

C、 第三方审核

D、 以上都不对

答案:B

食品生物化学复习题
77.依据 GB/T19001-2015 标准,以下哪种说法是错误的? ()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-ec88-c089-2897e0346502.html
点击查看题目
58. 下列哪一项不是油脂的作用( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-62b8-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
182.餐厅的炊事员都有健康证是在满足( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6368-c089-2897e0346503.html
点击查看题目
95.在食品加工过程中,应防止下列哪种污染物的污染()?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-28f0-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
47.关于纠正措施,说法正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-ea70-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
40. 蔬菜维生素损失最小的加工是( ) ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-4760-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
81.关键控制点的监控频率一定是连续的。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
179. 蛋白质沉淀分为不可逆沉淀和可逆沉淀。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-0ab0-c003-bc7499099f03.html
点击查看题目
23、县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件;鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e0346503.html
点击查看题目
101. 以下属于脂溶性维生素的是。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-a138-c003-bc7499099f02.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
手机预览
食品生物化学复习题

236.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )

A、 第一方审核

B、 第二方审核

C、 第三方审核

D、 以上都不对

答案:B

分享
食品生物化学复习题
相关题目
77.依据 GB/T19001-2015 标准,以下哪种说法是错误的? ()

A.  从事生产和服务提供活动的人员应是能够胜任的

B.  组织应对每个生产和服务提供过程进行确认

C.  应为生产和服务提供过程提供必要的资源

D.  应对生产和服务提供过程实施监视和测量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-ec88-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
58. 下列哪一项不是油脂的作用( )

A.  脂溶性维生素吸收的载体

B.  易于消化吸收,风味好

C.  可溶解风味物质

D.  吃后有饱足感

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-62b8-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
182.餐厅的炊事员都有健康证是在满足( )

A.  顾客规定的要求

B.  顾客虽然没有明示,但规定的用途或已知的预期用途所必须的要求

C.  与产品有关的法律法规要求

D.  组织确定的任何附加要求

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6368-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
95.在食品加工过程中,应防止下列哪种污染物的污染()?

A.  润滑剂、清洁剂、杀虫剂

B.  不卫生的包装材料

C.  化学药品的残留

D.  检验不合格成品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-28f0-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
47.关于纠正措施,说法正确的是()

A.  .可以不考虑不合格造成的影响,采取相同程度的纠正措施

D.  .应保留不合格的性质以及随后所采取的措施的形成文件的信息

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-ea70-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
40. 蔬菜维生素损失最小的加工是( ) ( )

A.  切块

B.  不切

C.  切碎

D.  切段

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-4760-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
81.关键控制点的监控频率一定是连续的。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
179. 蛋白质沉淀分为不可逆沉淀和可逆沉淀。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-0ab0-c003-bc7499099f03.html
点击查看答案
23、县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件;鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
101. 以下属于脂溶性维生素的是。

A.  硫胺素

B.  生育酚

C.  抗坏血酸

D.  尼克酸

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-a138-c003-bc7499099f02.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载