135.顾客财产不包括( )。
A. 顾客的知识产权
B. 顾客指定采购的配套件
C. 顾客的个人信息
D. 顾客提供的原材料
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43.食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关,因此只与食品加工和消费阶段有关。( )
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61. 测油脂碘价发生的反应为?
A. 加成反应
B. 皂化反应
C. 中和反应
D. 氧化反应
解析：null
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59.顾客提供的财产可以是 ()。
A. 来料加工的原材料、半成品
B. 顾客委托运输的货物
C. 顾客提供的设备、知识产权
D. 以上都是
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142.下列关于“服务”描述不正确的是( )。
A. 服务的特征可以是无形的也可以是有形的
B. 服务通过与顾客接触的活动来确定顾客要求
C. 通常,服务的愉出包括有形或无形的产品
D. 服务可能涉及为顾客创造气氛
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9.违反本法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质,没收所收取的检验费用,并处检验费用罚款。( )
A. 五倍以上十倍以下
B. 五倍以上
C. 三倍以上五倍以下
D. 三倍以下
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189.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名,记录内容应完整。保存期限不得少于( )年。
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84.HACCP体系,是要防止生产过程带来()的危害
A. 低质量
B. 物理性
C. 化学性
D. 生物性
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72.下列种因素中可能产生化学危害()
A. 环境中的有机废物
B. 兽用药品残留
C. 诺沃克病毒
D. 生长在谷物上的霉菌
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225.在考虑使用CCP判断树表时,下列说法不正确的是( )
A. 判断树表是确定CCP的工具,能够代替专业知识
B. 判断树表在危害分析后和显著危害被确定的步骤使用
C. 随后的加工步骤对控制危害可能更有效,可能是更应该选择的CCP
D. 加工中一个以上的步骤可以控制一种危害
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