3、《食品安全法》中规定,国家建立食品安全风险监测制度,对( )进行监测。

A. 　培训机构在上课前收集到的学员通讯录

B. 　银行向储户索要的身份证复印件

C. 　雨天,就餐者将自带的雨伞放在酒店门口的固定雨伞架上

D. 　涂料公司向顾客提供的标准色卡

A. 正确

B. 错误

A. 　切块

B. 　不切

C. 　切碎

D. 　切段

A. 　是针对特定时间段所策划并具有特定目的的一组(一次或多次)审核安排

B. 　 就是对审核进行策划后形成的文件

C. 　 是审核检查方案

D. 　 是审核计划

A. 　线手套

B. 　不易破损的手套

C. 　不易脱落的手套

D. 　胶手套

A. 　包装

B. 　装入(灌入)容器中

C. 　贮存在仓库中

D. 　生产

A. 　有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用,而对异常的食品安全危害不起作用

B. 　有效的HACCP体系可以最大限度减少食品安全危害至可接受水平,并可以持续改进,而非消除所有危害

C. 　HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用,而其它的食品安全危害只通过传统的检验方法来解决

D. 　有效的HACCP体系可以提高生产管理水平,但不能确保食品产品的安全

A. 　在某些产品加工中可能识别不出关键控制点

B. 　任何产品加工中都一定会存在关键控制点

C. 　同一危害由一个关键控制点实施控制

D. 　一个关键控制点只能控制一个危害

A. 正确

B. 错误

A. 　物理性参数

B. 　化学性参数

C. 　感官参数

D. 　微生物的检测结果