APP下载
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
搜索
食品生物化学复习题
题目内容
(
多选题
)
7、测量误差来源的途径主要有:( )和测量对象等。

A、 人员

B、 方法

C、 设备

D、 环境

答案:ABCD

食品生物化学复习题
107.子囊孢子总是:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-03f8-c089-2897e0346502.html
点击查看题目
58. 下列哪一项不是油脂的作用( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-62b8-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
53.顾客或外部供方的财产,可以包括()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-f240-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
166. 叶绿素是水溶性色素,不耐光和热。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-fef8-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
38.食品标签是指食品包装上的()及一切说明物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-dad0-c089-2897e0346502.html
点击查看题目
88.以下不属于HACCP的七个原理之一的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f458-c089-2897e0346503.html
点击查看题目
28. 马铃薯淀粉在水中加热可形成非常黏稠的( )溶液。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-33d8-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
87. 下列哪个性质是氨基酸和蛋白质共有的( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-8db0-c003-bc7499099f01.html
点击查看题目
41.食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司(子公司)或集团公司的生产基地,可以标示()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d130-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
220.HACCP的预备步骤包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9868-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
题目内容
(
多选题
)
手机预览
食品生物化学复习题

7、测量误差来源的途径主要有:( )和测量对象等。

A、 人员

B、 方法

C、 设备

D、 环境

答案:ABCD

分享
食品生物化学复习题
相关题目
107.子囊孢子总是:( )。

A.  单倍体

B.  二倍体

C.  a或b兼有

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-03f8-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
58. 下列哪一项不是油脂的作用( )

A.  脂溶性维生素吸收的载体

B.  易于消化吸收,风味好

C.  可溶解风味物质

D.  吃后有饱足感

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-62b8-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
53.顾客或外部供方的财产,可以包括()

A.  .材料、零部件、工具和设备

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-f240-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
166. 叶绿素是水溶性色素,不耐光和热。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-fef8-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
38.食品标签是指食品包装上的()及一切说明物。

A.  文字

B.  符号

C.  商品量

D.  图形

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-dad0-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
88.以下不属于HACCP的七个原理之一的是()

A.  危害分析和预防措施

B.  确定关键控制点

C.  多控制与措施

D.  建立关键极限

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f458-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
28. 马铃薯淀粉在水中加热可形成非常黏稠的( )溶液。

A.  透明

B.  不透明

C.  半透明

D.  白色

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-33d8-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
87. 下列哪个性质是氨基酸和蛋白质共有的( )

A.  胶体性质

B.  两性电离

C.  沉淀反应

D.  变性性质

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-8db0-c003-bc7499099f01.html
点击查看答案
41.食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司(子公司)或集团公司的生产基地,可以标示()。

A.  集团公司的名称、地址

B.  分公司(生产基地)的名称、地址

C.  集团公司的名称、地址和分公司(生产基地)的名称、地址

D.  集团公司的名称、地址或集团公司的名称、地址和分公司(生产基地)的名称、地址

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d130-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
220.HACCP的预备步骤包括( )

A.  描述产品和分发方式

B.  制定并验证产品的生产流程图

C.  确定食品的预期用途和消费者

D.  a+b+c

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9868-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载