61.关于产品和服务的验证,以下说法正确的是( )
A. 在生产和服务提供的每个阶段都应有相应的验证活动
B. 按照策划的安排,在适当阶段时行验证
C. 在最终阶段应进行验证
D. 有可能在生产过程的中间阶段进行验证
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-fa10-c089-2897e0346501.html
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1.新的《中华人民共和国食品安全法》从()起施行。
A. 2015年1月1日
B. 2015年5月1日
C. 2015年6月1日
D. 2015年10月1日
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-ae08-c089-2897e0346500.html
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40.配料是在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,不包括()。
A. 食品添加剂
B. 加工助剂
C. 加工辅助物
D. 生产设备
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-deb8-c089-2897e0346501.html
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44.以下符合净含量字符的最小高度规定的是()
A. 净含量50g,最小字高2mm
B. 净含量200g,最小字高3mm
C. 净含量1kg,最小字高4mm
D. 净含量5kg,最小字高6mm
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-e2a0-c089-2897e0346502.html
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25.申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查。
A. 六十日
B. 一百二十日
C. 九十日
D. 三十日
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-ea50-c089-2897e0346503.html
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245.某牧业集团公司既拥有规模肉鸡饲养场,又拥有屠宰分割生产线。当其选择和(或)制定前提方案时,应考虑的适用法律法规、规范为()。
A. 法律法规要求GMP
B. GMP+GAP
C. GMP+GVP
D. GMP+GVP+GAP
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-b7a8-c089-2897e0346501.html
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87. 下列哪个性质是氨基酸和蛋白质共有的( )
A. 胶体性质
B. 两性电离
C. 沉淀反应
D. 变性性质
解析：null
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97. 巴斯德采用曲颈瓶试验来( )。
A. 驳斥自然发生说
B. 证明微生物致病
C. 认识到微生物的化学结构
D. 提出细菌和原生动物分类系统
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-fc28-c089-2897e0346502.html
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257.不属于危害分析时考虑的因素是:( )
A. 原料的养殖、种植环境
B. 食品的组成(配方)
C. 实验室的检测能力
D. 加工工序的温度
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104. 为了减弱油脂的热变质,工艺上要求加热油脂时,温度控制在( )℃左右。
A. 160
B. 180
C. 200
D. 300
解析：null
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-a908-c003-bc7499099f00.html
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