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食品生物化学复习题
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37.食品在其名称或者说明中标注( )字样的,应当按照国家标准有关规定,标注该食品的营养素和热量,并符合国家标准规定的定量标示。

A、 “人造”

B、 “营养”

C、 “强化”

D、 “素”

答案:BC

食品生物化学复习题
227.针对每个识别的食品安全危害,只要可能,组织应确定终产品中食品安全危害的可接受水平,在确定可接受水平时,组织应( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8a78-c089-2897e0346501.html
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236.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9248-c089-2897e0346501.html
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108.某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状,通常称为:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2cb8-c089-2897e0346505.html
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174. 吃鸡蛋可以补钙。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-06c8-c003-bc7499099f02.html
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176.在隔夜米饭中最容易发现的致病菌是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-5f80-c089-2897e0346503.html
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80.以下是添加剂库房管理必须的原则的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1180-c089-2897e0346501.html
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42. GB/T19001-2015 标准中持续改进活动包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d130-c089-2897e0346501.html
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231.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8e60-c089-2897e0346501.html
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81.依据 GB/T19001-2015 标准 8.5.6 ,以下正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1d18-c089-2897e0346500.html
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94、管理体系审核类型包括()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-24e8-c089-2897e0346501.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
多选题
)
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食品生物化学复习题

37.食品在其名称或者说明中标注( )字样的,应当按照国家标准有关规定,标注该食品的营养素和热量,并符合国家标准规定的定量标示。

A、 “人造”

B、 “营养”

C、 “强化”

D、 “素”

答案:BC

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食品生物化学复习题
相关题目
227.针对每个识别的食品安全危害,只要可能,组织应确定终产品中食品安全危害的可接受水平,在确定可接受水平时,组织应( )

A.  确保适用的法律、法规和顾客要求得到识别

B.  考虑终产品的预期用途

C.  考虑任何其他相关信息

D.  以上都是

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236.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )

A.  第一方审核

B.  第二方审核

C.  第三方审核

D.  以上都不对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9248-c089-2897e0346501.html
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108.某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状,通常称为:()。

A.  有隔菌丝

B.  无隔菌丝

C.  假菌丝

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174. 吃鸡蛋可以补钙。

A. 正确

B. 错误

解析:null

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176.在隔夜米饭中最容易发现的致病菌是:( )

A.  沙门菌

B.  蜡样芽胞杆菌

C.  副溶血弧菌

D.  单增李氏特氏菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-5f80-c089-2897e0346503.html
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80.以下是添加剂库房管理必须的原则的是()

A.  双人双锁

B.  先进先出

C.  离地隔墙

D.  冷冻冷藏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1180-c089-2897e0346501.html
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42. GB/T19001-2015 标准中持续改进活动包括( )

A.  改进产品和服务以满足要求

B.   纠正、预防或减少不利影响

C.   改进质量管理体系的绩效和有效性

D.   以上全部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d130-c089-2897e0346501.html
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231.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )

A.  第一方审核

B.  第二方审核

C.  第三方审核

D.  以上都不对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8e60-c089-2897e0346501.html
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81.依据 GB/T19001-2015 标准 8.5.6 ,以下正确的是( )

A.  生产和服务提供的更改控制的目的是确保稳定地符合要求

B.  应对生产和服务提供的更改进行必要的评审和控制

C.  应保留形成文件的信息,包括有关更改评审结果、授权进行更改的人员以及根据评审所 采取 的必要措施

D.  以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1d18-c089-2897e0346500.html
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94、管理体系审核类型包括()

A.  第一方审核+内部审核+外部审核

B.  第二方审核+认证审核+第一方审核

C.   第二方审核+认证审核

D.  相关方审核+内部审核

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-24e8-c089-2897e0346501.html
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