38.食品标签是指食品包装上的()及一切说明物。

A. 　石头

B. 　金属

C. 　放射性物质

D. 　机油

A. 　运输中需要各种载体参与

B. 　需要消耗能量

C. 　改变了被运输物质的化学结构

A. 　一端出芽

B. 　二端出芽

C. 　多边出芽

D. 　三端出芽

A. 　分析和评价的输入来自监视和测量的输出

B. 　 分析和评价的结果可能发现改进的需求或机会

C. 　 进行数据分析应考虑使用统计技术

D. 　 以上都对

A. 正确

B. 错误

A. 　判断树

B. 　控制措施对确定危害控制的严重程度

C. 　行业专家的意见

D. 　环境卫生清洁状况

A. 　石头

B. 　金属

C. 　放射性物质

D. 　机油

A. 　在某些产品加工中可能识别不出关键控制点

B. 　任何产品加工中都一定会存在关键控制点

C. 　同一危害由一个关键控制点实施控制

D. 　一个关键控制点只能控制一个危害

A. 　防止食品原料受到污染

B. 　加强加工/贮存/运输等过程的卫生管理

C. 　防止二次污染和交叉污染

D. 　控制微生物的生长繁殖(如适当的温度控制)

A. 　得到有关授权人员的批准

B. 　适用时,经顾客批准

C. 　A 或 B

D. 　A+B