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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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多选题
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64. 以下属于对不合格做出应对的方法有( )

A、 采取措施予以控制

B、 纠正

C、 纠正措施

D、  处置产生的后果

答案:ABD

食品生物化学复习题
106. 酿酒酵母的无性繁殖是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2cb8-c089-2897e0346503.html
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132. 生物体内ATP最主要的来源是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-d018-c003-bc7499099f01.html
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80.以下是添加剂库房管理必须的原则的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-cce0-c089-2897e0346502.html
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164.对“危害”描述正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-57b0-c089-2897e0346502.html
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175.下列蔬菜中,容易引起食物中毒的是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-5f80-c089-2897e0346502.html
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80. 人体必需的脂肪酸是哪两种?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-81f8-c003-bc7499099f01.html
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52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-05a8-c089-2897e0346501.html
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139. 辣味分为:( )、( )和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-dbd0-c003-bc7499099f00.html
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182. 香气是混合物所致。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-0e98-c003-bc7499099f02.html
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56.生产企业对食品原辅料卫生指标的控制靠本企业进行检验。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f3f0-c089-2897e0346502.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
多选题
)
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食品生物化学复习题

64. 以下属于对不合格做出应对的方法有( )

A、 采取措施予以控制

B、 纠正

C、 纠正措施

D、  处置产生的后果

答案:ABD

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食品生物化学复习题
相关题目
106. 酿酒酵母的无性繁殖是:()。

A.  一端出芽

B.  二端出芽

C.  多边出芽

D.  三端出芽

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132. 生物体内ATP最主要的来源是( )

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B.  磷酸无糖途径

C.  糖异生

D.  TCA循环

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-d018-c003-bc7499099f01.html
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80.以下是添加剂库房管理必须的原则的是()

A.  双人双锁

B.  先进先出

C.  离地隔墙

D.  冷冻冷藏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-cce0-c089-2897e0346502.html
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164.对“危害”描述正确的是( )。

A.  不加以预防,将有可能发生的食品安全危害

B.  不加以预防,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害

C.  加以控制,将有可能发生的食品安全危害

D.  不加以控制,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-57b0-c089-2897e0346502.html
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175.下列蔬菜中,容易引起食物中毒的是:( )

A.  金针菇

B.  没有煮熟、外表呈青色的四季豆

C.  南瓜

D.  马铃薯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-5f80-c089-2897e0346502.html
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80. 人体必需的脂肪酸是哪两种?

A.  α-亚麻酸和亚油酸

B.  亚油酸和棕榈酸

C.  油酸和α-亚麻酸

D.  花生四烯酸和亚油酸

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-81f8-c003-bc7499099f01.html
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52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。

A.  内部审核

B.  自我评定

C.  管理评审

D.  绩效考核

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-05a8-c089-2897e0346501.html
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139. 辣味分为:( )、( )和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-dbd0-c003-bc7499099f00.html
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182. 香气是混合物所致。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-0e98-c003-bc7499099f02.html
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56.生产企业对食品原辅料卫生指标的控制靠本企业进行检验。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f3f0-c089-2897e0346502.html
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