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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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67.关于内部审核,以下正确的是 ()

A、 每次审核应覆盖所有部门和场所

B、 审核员不能审核自己的工作

C、 审核中发现不合格,应及时采取必要的纠正和纠正措施

D、 审核的结果应报告给相关管理部门

答案:BCD

食品生物化学复习题
153.关于质量目标,以下说法不对的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4fe0-c089-2897e0346500.html
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53.关于分析和评价的说法正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d900-c089-2897e0346503.html
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109.啤酒酵母菌的生活史属()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-30a0-c089-2897e0346500.html
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115.T4噬菌体的装配包括的亚装配过程有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3488-c089-2897e0346500.html
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33.国内生产并在国内销售的预包装食品(不包括进口预包装食品)应标示企业执行的()的代号和顺序号
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a9b8-c089-2897e0346501.html
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35. 具有抗佝偻病作用的维生素是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-3ba8-c003-bc7499099f02.html
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220.HACCP的预备步骤包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9868-c089-2897e0346500.html
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92. 维生素B2又称为() ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-9580-c003-bc7499099f01.html
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154. 脂肪按能否皂化分为( )和( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-ef58-c003-bc7499099f00.html
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95. 真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的菌体。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e034650e.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
多选题
)
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食品生物化学复习题

67.关于内部审核,以下正确的是 ()

A、 每次审核应覆盖所有部门和场所

B、 审核员不能审核自己的工作

C、 审核中发现不合格,应及时采取必要的纠正和纠正措施

D、 审核的结果应报告给相关管理部门

答案:BCD

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食品生物化学复习题
相关题目
153.关于质量目标,以下说法不对的是( )。

A.  在所有的职能上建立

B.  与提供合格产品和服务以及増强顾客满意相关

C.  定性定量都可以,只要可测量

D.  与质量方针保持一致

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4fe0-c089-2897e0346500.html
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53.关于分析和评价的说法正确的是( )

A.  分析和评价的输入来自监视和测量的输出

B.   分析和评价的结果可能发现改进的需求或机会

C.   进行数据分析应考虑使用统计技术

D.   以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d900-c089-2897e0346503.html
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109.啤酒酵母菌的生活史属()。

A.  单倍体型

B.  双倍体型

C.  单双倍体型

D.  双核体型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-30a0-c089-2897e0346500.html
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115.T4噬菌体的装配包括的亚装配过程有( )

A.  2个

B.  3个

C.  4个

D.  5个

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3488-c089-2897e0346500.html
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33.国内生产并在国内销售的预包装食品(不包括进口预包装食品)应标示企业执行的()的代号和顺序号

A.  国家标准

B.  行业标准

C.  地方标准

D.  经备案的企业标准

E.  未经备案的企业标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a9b8-c089-2897e0346501.html
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35. 具有抗佝偻病作用的维生素是()

A.  维生素A

B.  维生素C

C.  维生素D

D.  维生素E

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-3ba8-c003-bc7499099f02.html
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220.HACCP的预备步骤包括( )

A.  描述产品和分发方式

B.  制定并验证产品的生产流程图

C.  确定食品的预期用途和消费者

D.  a+b+c

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9868-c089-2897e0346500.html
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92. 维生素B2又称为() ( )

A.  视黄醇

B.  核黄素

C.  钴胺素

D.  生物素

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-9580-c003-bc7499099f01.html
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154. 脂肪按能否皂化分为( )和( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-ef58-c003-bc7499099f00.html
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95. 真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的菌体。( )

A. 正确

B. 错误

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