126. 食品中的水分分类很多,下面哪个选项不属于同一类()
A. 多层水
B. 化合水
C. 结合水
D. 毛细管水
解析：null
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6、产品质量发生民事纠纷时,可以通过()方式解决
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124. 需要载体但不能逆浓度运输的是( )。
A. 主动运输
B. 扩散
C. 促进扩散
D. 基团转位
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79.切菜不小心切了手指头,经邦迪包扎,可以继续在配料岗位上。( )
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1. 从事食品生产、食品销售、餐饮服务、食用农产品,应当依法取得许可。( )
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128.以下哪一个不是质量管理体系审核的依据?()
A. IS09001标准和法律法规
B. 质量管理体系文件
C. IS09004标准
D. 合同
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43.以下标示包装物(容器)中食品净含量的方式正确的是()
A. 液态食品,用体积: L(l)(升) 、mL(ml)(毫升)
B. 固态食品,用质量: g(克),kg(千克)
C. 半固态食品,用质量或体积
D. 粘性食品,用质量或体积。
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105. 碳源对微生物的主要作用是构成细胞骨架和提供能源。( )
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38.食品标签是指食品包装上的()及一切说明物。
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196.以下哪种情况会造成交叉感染?( )
A. 加工人员工作服未按要求换洗消毒
B. 食品接触设备无清洗消毒
C. 人流走向不正确
D. 以上都会
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