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食品生物化学复习题
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76.食品中物理性危害包含以下()

A、 石头

B、 金属

C、 放射性物质

D、 机油

答案:ABC

食品生物化学复习题
85.对被召回的食品, 如果是标签不符,可以采取补救措施后再次售卖。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e0346504.html
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187. 低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1280-c003-bc7499099f03.html
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58.验收不合格的原料,可以卸货,但要放置在不合格区并标识待处理。( )
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116.大多数微生物的营养类型属于:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3488-c089-2897e0346501.html
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76. 根据化学结构和化学性质,碳水化合物是属于一类( )的化合物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-7e10-c003-bc7499099f00.html
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148.以下不属于GB/T19001-2015标准8.5.1条款受控条件的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4810-c089-2897e0346505.html
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148. 维生素C又称为( ),主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等。另外,坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-e3a0-c003-bc7499099f02.html
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50. 抗脚气病维生素是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-5318-c003-bc7499099f02.html
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107. 既能止血又能活血的维生素是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-acf0-c003-bc7499099f00.html
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141.管理评审的输出应包括与下列哪些事项相关的决定和措施( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4428-c089-2897e0346503.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
多选题
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食品生物化学复习题

76.食品中物理性危害包含以下()

A、 石头

B、 金属

C、 放射性物质

D、 机油

答案:ABC

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食品生物化学复习题
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85.对被召回的食品, 如果是标签不符,可以采取补救措施后再次售卖。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e0346504.html
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187. 低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。

A. 正确

B. 错误

解析:null

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58.验收不合格的原料,可以卸货,但要放置在不合格区并标识待处理。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f3f0-c089-2897e0346504.html
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116.大多数微生物的营养类型属于:( )

A.  光能自养

B.  光能异养

C.  化能自养

D.  化能异养

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3488-c089-2897e0346501.html
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76. 根据化学结构和化学性质,碳水化合物是属于一类( )的化合物。

A.  多羟基酸

B.  多羟基醛或酮

C.  多羟基醚

D.  多羧基醛或酮

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-7e10-c003-bc7499099f00.html
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148.以下不属于GB/T19001-2015标准8.5.1条款受控条件的是( )

A.  每个生产和服务过程应获得编制作业指导书

B.  可获得和使用适宜的监视和测量资源

C.  在适当阶段实施监视和测量活动

D.  采取措施防止人为错误

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148. 维生素C又称为( ),主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等。另外,坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-e3a0-c003-bc7499099f02.html
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50. 抗脚气病维生素是()

A.  硫胺素

B.  钴胺素

C.  叶酸

D.  泛酸

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-5318-c003-bc7499099f02.html
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107. 既能止血又能活血的维生素是( )

A.  维生素A

B.  维生素D

C.  维生素E

D.  维生素K

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-acf0-c003-bc7499099f00.html
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141.管理评审的输出应包括与下列哪些事项相关的决定和措施( )。

A.  改进的机会

B.  质量管理体系所需的变更

C.  资源的需求

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4428-c089-2897e0346503.html
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