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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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多选题
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77.下列那些是物理危害()

A、 清洁工具上的脱落物

B、 消毒剂的残留

C、 无保护装置的照明设备的碎片

D、 设备上使用的润滑油

答案:AC

食品生物化学复习题
69.检验报告中各项内容应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-e4b8-c089-2897e0346504.html
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37.食品在其名称或者说明中标注( )字样的,应当按照国家标准有关规定,标注该食品的营养素和热量,并符合国家标准规定的定量标示。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-dad0-c089-2897e0346501.html
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49.策划、制定、实施和保持审核方案时应考虑( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b570-c089-2897e0346503.html
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82.分析结果的准确度用()表示。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1d18-c089-2897e0346501.html
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80.原料可以直接接入配料间。( )
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50.肉毒杆菌在pH值小于4.8时,不会产生毒素( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f008-c089-2897e034650d.html
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159.组织应在生产和服务提供期间对输出进行必要防护,下列哪些不属于输出防护( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-53c8-c089-2897e0346502.html
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31.违法生产经营的食品货值金额()以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f220-c089-2897e0346500.html
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112.以下说法错误的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-30c0-c089-2897e0346500.html
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83.抽样记录单的内容可以不包括()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f070-c089-2897e0346503.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
多选题
)
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食品生物化学复习题

77.下列那些是物理危害()

A、 清洁工具上的脱落物

B、 消毒剂的残留

C、 无保护装置的照明设备的碎片

D、 设备上使用的润滑油

答案:AC

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食品生物化学复习题
相关题目
69.检验报告中各项内容应()。

A.  按委托单位要求填报

B.   按受检单位要求填报

C.   可灵活填报

D.   据实填报

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-e4b8-c089-2897e0346504.html
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37.食品在其名称或者说明中标注( )字样的,应当按照国家标准有关规定,标注该食品的营养素和热量,并符合国家标准规定的定量标示。

A.  “人造”

B.  “营养”

C.  “强化”

D.  “素”

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-dad0-c089-2897e0346501.html
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49.策划、制定、实施和保持审核方案时应考虑( )

A.  .有关过程的重要性

D.  .审核员不能来自外部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b570-c089-2897e0346503.html
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82.分析结果的准确度用()表示。

A.  标准偏差

B.  相对偏差

C.  误差

D.  平均偏差

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1d18-c089-2897e0346501.html
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80.原料可以直接接入配料间。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f7d8-c089-2897e034650c.html
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50.肉毒杆菌在pH值小于4.8时,不会产生毒素( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f008-c089-2897e034650d.html
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159.组织应在生产和服务提供期间对输出进行必要防护,下列哪些不属于输出防护( )。

A.  爱奇艺公司上传到网上的收费电视节目

B.  食品厂用冷藏车运输水产品

C.   产品包装

D.  化工研究通过百度云向顾客传输的新产品配方信息

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-53c8-c089-2897e0346502.html
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31.违法生产经营的食品货值金额()以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证:

A.  一万元

B.  二万元

C.  三万元

D.  四万元

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f220-c089-2897e0346500.html
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112.以下说法错误的是( )

A.  在某些产品加工中可能识别不出关键控制点

B.  任何产品加工中都一定会存在关键控制点

C.  同一危害由一个关键控制点实施控制

D.  一个关键控制点只能控制一个危害

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-30c0-c089-2897e0346500.html
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83.抽样记录单的内容可以不包括()

A.  受检单位名称、地址

B.  样品堆放方式

C.  环境条件

D.  代表数量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f070-c089-2897e0346503.html
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