48.不合格产品一定有危害,反之亦然。( )
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162.电路板焊接后发现其中有一个元件是被损坏,重新用合格的元件进行了更换.使其达到合格.这是 ( )
A. 纠正
B. 让步
C. 降级
D. 纠正措施
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186.加工厂通常都远离地方以下说法正确是( )
A. 远离环境遭污染的场所及有严重食品污染性的工业活动区
B. 除非有充分的防范措施,否则应远离易受洪水威胁的地方
C. 远离易受害虫侵扰的地方,不要选在不能有效消除固体或液体废弃物的地方
D. 以上都正确
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240.关于标识和可追溯性要求不正确的是( )
A. 在食品生产的必要阶段,使用适宜的方法识别产品并具有可追溯性
B. 在食品生产全过程中,使用适宜的方法识别产品并具有可追溯性
C. 针对监控和验证要求,标识产品的状态
D. 保持产品发运记录,包括所有分销方、零售商、顾客和消费者
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205.物理性危害中的玻璃一般通过原料、容器、照明装置、加工设备混入,以下控制方法正确是:( )
A. 给照明装置安装塑料保护壳
B. 选用不易碎的玻璃材料
C. 限制玻璃进入食品操作区
D. 以上全是
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57.监视顾客感受的方法包括( )
A. 顾客调查表
B. 顾客对交付产品或服务的反馈
C. 经销商报告
D. 对销售合同的评审
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192.按照GB14881的规定,位于工作台、食品和原料上方的照明设备( )
A. 垂直距离2m以上
B. 垂直距离3m以上
C. 必须使用防爆灯具
D. 应加防护罩
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232.我国食品防护的目标是为防止食品因( )等原因遭受生物的、化学的、物理的等方面的污染或破坏。
A. 不正当商业利益,恶性竞争
B. 反社会和恐怖主义
C. 对企业经营者不满
D. 以上都是
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61.排水系统入口应安装带水封的地漏等装置,以防止固体废弃物进入及浊气逸出。( )
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54.交付后活动可包括()。
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