94.关于车间的流向,以下叙述正确的是()

A. 　蛋白质在气-液界面吸附形成保护膜

B. 　蛋白质充分伸展和吸附

C. 　在界面形成黏弹性较好的蛋白质膜

D. 　具有较高的蛋白质浓度

A. 　新鲜度和质量好坏

B. 　不饱和程度

C. 　水解速度

D. 　氧化程度

A. 　每个生产和服务过程应获得编制作业指导书

B. 　可获得和使用适宜的监视和测量资源

C. 　在适当阶段实施监视和测量活动

D. 　采取措施防止人为错误

A. 正确

B. 错误

A. 　.不合格的描述

A. 　企业是否符合GMP法规

B. 　企业是否有严密的SSOP计划,并有效实施

C. 　HACCP计划及其实施情况

D. 　以上都是

A. 　 菌丝

B. 　 菌丝体

C. 　 无隔菌丝

D. 　 有隔菌丝

A. 　五个工作日

B. 　七个工作日

C. 　十五个工作日

D. 　三十个工作日

A. 　食品级不锈钢

B. 　塑料

C. 　木材

D. 　竹板

A. 正确

B. 错误