19.食品安全标准是()的标准。
A. 强制执行
B. 选择执行
C. 自愿执行
D. 地方执行
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346502.html
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157.ISO9001:2015 标准所阐述的质量管理体系原则不包括( )。
A. 以顾客为关注焦点、过程方法
B. 领导作用、循证决策
C. 管理的系统方法、与供方互利的关系
D. 全员参与、关系管理、改进
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2b08-c089-2897e0346500.html
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148.以下不属于GB/T19001-2015标准8.5.1条款受控条件的是( )
A. 每个生产和服务过程应获得编制作业指导书
B. 可获得和使用适宜的监视和测量资源
C. 在适当阶段实施监视和测量活动
D. 采取措施防止人为错误
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4810-c089-2897e0346505.html
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93. 某些细菌,在其生长的一定阶段,细胞内形成一个圆形.椭圆形或圆柱形的结构,对不良环境条件具有较强抗性的休眠体称为孢囊。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e034650c.html
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232.我国食品防护的目标是为防止食品因( )等原因遭受生物的、化学的、物理的等方面的污染或破坏。
A. 不正当商业利益,恶性竞争
B. 反社会和恐怖主义
C. 对企业经营者不满
D. 以上都是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a808-c089-2897e0346501.html
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76.食品中物理性危害包含以下()
A. 石头
B. 金属
C. 放射性物质
D. 机油
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c8f8-c089-2897e0346504.html
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240.关于标识和可追溯性要求不正确的是( )
A. 在食品生产的必要阶段,使用适宜的方法识别产品并具有可追溯性
B. 在食品生产全过程中,使用适宜的方法识别产品并具有可追溯性
C. 针对监控和验证要求,标识产品的状态
D. 保持产品发运记录,包括所有分销方、零售商、顾客和消费者
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-b3c0-c089-2897e0346501.html
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104. 大多数微生物可以合成自身所需的生长因子,不必从外界摄取。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ffa8-c089-2897e0346507.html
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136. 一个氨基酸与另一个氨基酸的结合键称为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-d400-c003-bc7499099f03.html
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87.()是食品安全危害能被控制的,能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程。
A. 控制点
B. 操作极限
C. 关键控制点
D. 以上都不是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346500.html
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