223.依据GB27341标准的含义,企业应针对CCP的每个关键限值的偏离预先制定( ),以便在偏离时实施。
A. 控制措施
B. 纠偏措施
C. 预防措施
D. 特殊情况工艺参数
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196. 低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。
解析：null
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34.净含量的标示应由哪几部分组成( )
A. 净含量
B. 数字
C. 法定计量单位
D. 产品名称
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78.天然性化学物来源于动植物或微生物,下面正确的是()。
A. 真菌毒素
B. 鱼贝类毒素
C. 植物毒素
D. 动物毒素
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62.以下哪些是顾客财产 ?()
A. 组织按顾客的要求,从顾客指定的某钢材厂购买的原材料
B. 顾客提供的用于加工产品的模具
C. 宾馆服务台保管的顾客的贵重物品
D. 某加工厂为加工顾客产品而购买的零部件
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165.( )属于化学性危害
A. 放射性污染
B. 碎玻璃
C. 黄曲霉毒素
D. 有机磷农药
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256.HACCP记录至少应包括:( )
A. CCP监控记录、卫生监控记录、验证记录
B. CCP纠偏记录、原料验收记录、CCP监控记录
C. CCP监控记录、验证记录、纠偏记录
D. 纠偏记录、卫生监控记录、CCP监控记录
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240.关于标识和可追溯性要求不正确的是( )
A. 在食品生产的必要阶段,使用适宜的方法识别产品并具有可追溯性
B. 在食品生产全过程中,使用适宜的方法识别产品并具有可追溯性
C. 针对监控和验证要求,标识产品的状态
D. 保持产品发运记录,包括所有分销方、零售商、顾客和消费者
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6.食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,但可以涉及疾病预防、治疗功能。( )
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110. 构成丝状真菌营养体的基本单位是()。
A. 菌丝
B. 菌丝体
C. 无隔菌丝
D. 有隔菌丝
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