52.组织应保留关于不合格的形成文件的信息包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-ee58-c089-2897e0346502.html
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19. 粉条是 淀粉
解析：null
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2438-c003-bc7499099f00.html
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91.食品的储存、运输过程应卫生清洁,并符合哪些要求?()
A. 储存库应保持清洁,定期消毒,有防霉、防鼠、防蝇虫设施
B. 库内产品应有明显标识以便追溯,并与墙壁、地面保持一定距离
C. 预冷库、速冻库、冷藏库应满足产品温度、湿度控制要求,配备自动温度记录装置并定期校准
D. 运输工具应保持卫生清洁并维护良好,根据产品特点配备防雨、防尘、制冷、保温等设施
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-d4b0-c089-2897e0346503.html
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215.在制订食品安全方针时,可以不考虑下列哪些内容( )
A. 组织在食品链中的作用
B. 消费者的需求
C. 财务指标
D. 法律法规要求
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9098-c089-2897e0346500.html
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201.洗手消毒设施正确的是( )
A. 手消毒应含有效氯200PPM
B. 水龙头为手动式
C. 100人的工厂,5个水龙头已足够
D. 手消毒后,使用感应式烘手器
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-7308-c089-2897e0346502.html
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37.食品在其名称或者说明中标注( )字样的,应当按照国家标准有关规定,标注该食品的营养素和热量,并符合国家标准规定的定量标示。
A. “人造”
B. “营养”
C. “强化”
D. “素”
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ada0-c089-2897e0346500.html
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174.米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠,俗称( )。
A. 石膏
B. 吊白块
C. 烧碱
D. 滑石粉
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-36c0-c089-2897e0346502.html
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113. 噬菌体是专性寄生于()的寄生物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-30a0-c089-2897e0346504.html
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46.-18℃冷冻能够杀死寄生虫,但无法杀死其虫卵。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f008-c089-2897e0346509.html
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46.GB/T19001-2015 标准要求最高管理者应按策划的时间间隔评审质量管理体系 , 以确保其持续的 ()。
A. 符合性、实施性和有效性
B. 符合性、充分性和有效性
C. 适宜性、充分性和有效性
D. 适宜性、实施性和有效性
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-01c0-c089-2897e0346500.html
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