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食品生物化学复习题

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食品生物化学复习题

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22.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照()的规定,审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,决定准予许可;

A、　《中华人民共和国食品安全法》

B、　《中华人民共和国食品卫生法》

C、　《中华人民共和国农业法》

D、　《中华人民共和国行政许可法》

答案：D

食品生物化学复习题

40、HACCP体系的基础是企业是否建立ISO9001质量管理体系。( )

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30. 磷酸无糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物,如核糖等。

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149.以下属于GB/T19001-2015标准8.5.2中的“标识”是指( )。

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53.顾客或外部供方的财产,可以包括()

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73.对于易产生鲭鱼毒素的鱼种,应根据产品特性加强对原料接收到成品全过程()的控制,必要时应进行组胺等指标的检测。

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247.如何判定食品安全管理体系的有效性( )

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60.防护涉及的对象是 ( )。

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112. 微生物可以合成自身所需的生长因子,不必从外界摄取。( )

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147.管理评审的输出应包括与质量管理体系改进和产品的改进及资源需求有关的任何( )。

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84.为减少方法误差带来的影响,可采用()

题目内容

(

单选题

)

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食品生物化学复习题

22.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照()的规定,审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,决定准予许可;

A、　《中华人民共和国食品安全法》

B、　《中华人民共和国食品卫生法》

C、　《中华人民共和国农业法》

D、　《中华人民共和国行政许可法》

答案：D

相关题目

40、HACCP体系的基础是企业是否建立ISO9001质量管理体系。( )

A. 正确

B. 错误

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30. 磷酸无糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物,如核糖等。

A. 　NADPH+H

B. 　NAD

C. 　ADP

D. 　CoASH

解析：null

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149.以下属于GB/T19001-2015标准8.5.2中的“标识”是指( )。

A. 　针对监视和测量要求识别输出状态的标识

B. 　识别监视和测量资源校准状态的标识

C. 　文件修订状态的标识

D. 　设备完好状态的标识

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53.顾客或外部供方的财产,可以包括()

A. 　.材料、零部件、工具和设备

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73.对于易产生鲭鱼毒素的鱼种,应根据产品特性加强对原料接收到成品全过程()的控制,必要时应进行组胺等指标的检测。

A. 　距离

B. 　时间

C. 　水分

D. 　温度

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247.如何判定食品安全管理体系的有效性( )

A. 　是否按ISO22000《食品安全管理体系要求》标准建立了食品安全管理体系文件(包括前提方案(PRP(s))、HACCP计划和其他要求的文件)

B. 　已按体系文件贯彻执行

C. 　实施了验证效果良好

D. 　以上都是

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60.防护涉及的对象是 ( )。

A. 　成品

B. 　半成品

C. 　原材料

D. 　以上全部

点击查看答案

112. 微生物可以合成自身所需的生长因子,不必从外界摄取。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

147.管理评审的输出应包括与质量管理体系改进和产品的改进及资源需求有关的任何( )。

A. 　决定

B. 　措施

C. 　决定和措施

D. 　改进措施

点击查看答案

84.为减少方法误差带来的影响,可采用()

A. 　空白试验

B. 　加强操作人员技能培训

C. 　对照试验

D. 　增加测定次数

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