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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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35.食品标签包括了食品包装上的()。

A、 文字、图形、符号

B、 图形、符号

C、 一切说明物

D、 文字、图形、符号及一切说明物;

答案:D

食品生物化学复习题
97.食品添加剂以下规范错误的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-dc80-c089-2897e0346500.html
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191.我国2015版《食品生产许可管理办法》规定申请食品生产许可证是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-7928-c089-2897e0346500.html
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26、生物危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e0346506.html
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223.依据GB27341标准的含义,企业应针对CCP的每个关键限值的偏离预先制定( ),以便在偏离时实施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9c50-c089-2897e0346500.html
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121. 涩味呈味物质的最主要的代表物质是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-c078-c003-bc7499099f01.html
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100.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-28d0-c089-2897e0346502.html
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81.关键控制点的监控频率一定是连续的。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e0346500.html
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18、食品安全标准不包括食品生产经营过程的卫生要求( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e034650c.html
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233.ISO22000:2018标准涉及的人员能力,可以从( )获得.
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8e60-c089-2897e0346503.html
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60.防护涉及的对象是 ( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-0990-c089-2897e0346504.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

35.食品标签包括了食品包装上的()。

A、 文字、图形、符号

B、 图形、符号

C、 一切说明物

D、 文字、图形、符号及一切说明物;

答案:D

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食品生物化学复习题
相关题目
97.食品添加剂以下规范错误的是()

A.  储存时靠墙,节约空间

B.  可以按需添加

C.  先进先出的使用原则

D.  无须单独管理,与原料共用库房

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-dc80-c089-2897e0346500.html
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191.我国2015版《食品生产许可管理办法》规定申请食品生产许可证是( )。

A.  一食品企业一证

B.  一食品一证

C.  一有机食品一证

D.  一绿色食品一证

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-7928-c089-2897e0346500.html
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26、生物危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e0346506.html
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223.依据GB27341标准的含义,企业应针对CCP的每个关键限值的偏离预先制定( ),以便在偏离时实施。

A.  控制措施

B.  纠偏措施

C.  预防措施

D.  特殊情况工艺参数

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9c50-c089-2897e0346500.html
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121. 涩味呈味物质的最主要的代表物质是()

A.  茶碱

B.  氨基酸

C.  单宁

D.  乳酸

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-c078-c003-bc7499099f01.html
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100.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是:( )

A.  异染粒

B.  肝糖粒

C.  淀粉粒

D.  聚-β-羟基丁酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-28d0-c089-2897e0346502.html
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81.关键控制点的监控频率一定是连续的。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e0346500.html
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18、食品安全标准不包括食品生产经营过程的卫生要求( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e034650c.html
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233.ISO22000:2018标准涉及的人员能力,可以从( )获得.

A.   教育

B.  培训

C.  技能和经验

D.  以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8e60-c089-2897e0346503.html
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60.防护涉及的对象是 ( )。

A.  成品

B.   半成品

C.   原材料

D.   以上全部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-0990-c089-2897e0346504.html
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