APP下载

食品生物化学复习题

搜索

食品生物化学复习题

题目内容

(

单选题

)

36.食品标签中的配料包括()。

A、　原料

B、　原料、辅料

C、　原料、辅料、食品添加剂

D、　原料、辅料、食品添加剂、加工助剂;

答案：C

食品生物化学复习题

198.10-15 平米安装一支 30 瓦紫外灯,紫外线照射消毒的时间一般不少于( )。

点击查看题目

21.国家对食品生产经营实行(),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

点击查看题目

3. 对于清除石油污染具有重要意义的脂类氧化途径是: ( )

点击查看题目

183.有下列哪种疾病,不得参加接触直接入口食品的工作( )。

点击查看题目

59.顾客提供的财产可以是 ()。

点击查看题目

211.造成交叉污染的主要来源是( )

点击查看题目

59 .管理评审的输入应包括 ()。

点击查看题目

30.县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予()以上罚款的行政处罚。

点击查看题目

197.洗手液的余氯浓度一般应控制在( )左右。

点击查看题目

51.以下哪些不是改进活动的示例? ( )

点击查看题目

食品生物化学复习题

题目内容

(

单选题

)

手机预览

食品生物化学复习题

36.食品标签中的配料包括()。

A、　原料

B、　原料、辅料

C、　原料、辅料、食品添加剂

D、　原料、辅料、食品添加剂、加工助剂;

答案：C

相关题库:

食品生物化学复习题

分享

食品生物化学复习题

相关题目

198.10-15 平米安装一支 30 瓦紫外灯,紫外线照射消毒的时间一般不少于( )。

A. 　2 小时

B. 　4 小时

C. 　30 分钟

D. 　过夜

点击查看答案

21.国家对食品生产经营实行(),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

A. 　监督制度

B. 　管理制度

C. 　许可制度

D. 　强制制度

点击查看答案

3. 对于清除石油污染具有重要意义的脂类氧化途径是: ( )

A. 　α-氧化

B. 　β-氧化

C. 　γ-氧化

D. 　ω-氧化

点击查看答案

183.有下列哪种疾病,不得参加接触直接入口食品的工作( )。

A. 　糖尿病

B. 　伤寒

C. 　阑尾炎

D. 　心脏病

点击查看答案

59.顾客提供的财产可以是 ()。

A. 　来料加工的原材料、半成品

B. 　顾客委托运输的货物

C. 　顾客提供的设备、知识产权

D. 　以上都是

点击查看答案

211.造成交叉污染的主要来源是( )

A. 　厂址选择、设计、车间不合理

B. 　加工人员个人卫生不良

C. 　清洁消毒不当

D. 　卫生操作不当

点击查看答案

59 .管理评审的输入应包括 ()。

A. 　有关质量管理体系绩效和有效性的信息

B. 　内外部情况的变化

C. 　资源的需求

D. 　以往管理评审的跟踪措施

点击查看答案

30.县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予()以上罚款的行政处罚。

A. 　三次

B. 　一次

C. 　二次

D. 　四次

点击查看答案

197.洗手液的余氯浓度一般应控制在( )左右。

A. 　100ppm

B. 　50ppm

C. 　200ppm

D. 　400ppm

点击查看答案

51.以下哪些不是改进活动的示例? ( )

A. 　纠正

B. 　监视顾客满意度

C. 　突变

D. 　创新和重组

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

英语试题题目练习

安全管理和自动化试题

多彩航空练习题目

农艺工试题练习题库

病理学知识练习题

24年A系列审验类型题库

二十大知识题库练习

实作技能和素质测试

高处作业知识练习

现场人员考试工作簿1

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302