30. 磷酸无糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物,如核糖等。
A. NADPH+H
B. NAD
C. ADP
D. CoASH
解析：null
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239.依据GB 27341标准的含义,危害分析与关键控制点( )体系( )
A. 可以全面保证食品生产加工过程的食品安全
B. 是针对食品生产加工过程进行过程控制的预防体系
C. 这种体系的建立和应用可保证食品安全危害得到根本控制
D. 这种体系的建立和应用可以绝对保证消费者的食品安全
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185.食品厂工具材料必须使用( )制作
A. 食品级不锈钢
B. 塑料
C. 木材
D. 竹板
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45.审核方案 ()。
A. 是针对特定时间段所策划并具有特定目的的一组(一次或多次)审核安排
B. 就是对审核进行策划后形成的文件
C. 是审核检查方案
D. 是审核计划
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120.单纯扩散和促进扩散的主要区别是:()
A. 物质运输的浓度梯度不同
B. 前者不需能量,后者需要能量
C. 前者不需要载体,后者需要载体
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131. 味觉感受器只能同食品中的作用并产生味觉
A. 大多数有机物
B. 所有无机物
C. 一些可溶性物质
D. 不可溶物质
解析：null
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35.以动、植物食物为原料,采用特定的加工工艺制作,用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品,应当在名称前冠以()字样,并标注该食品真实属性的分类(类属)名称。
A. “人造”
B. “仿”
C. “强化”
D. “素”
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88.微生物和其他各界生物中共有的特征是都有细胞器。 ( )
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176.在隔夜米饭中最容易发现的致病菌是:( )
A. 沙门菌
B. 蜡样芽胞杆菌
C. 副溶血弧菌
D. 单增李氏特氏菌
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81.依据 GB/T19001-2015 标准 8.5.6 ,以下正确的是( )
A. 生产和服务提供的更改控制的目的是确保稳定地符合要求
B. 应对生产和服务提供的更改进行必要的评审和控制
C. 应保留形成文件的信息,包括有关更改评审结果、授权进行更改的人员以及根据评审所 采取 的必要措施
D. 以上都对
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