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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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单选题
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47.依据 GB/T19001-2015 标准,不合格输出的控制适用于()

A、 产品交付前发生不合格品

B、 产品交付之后发现的不合格产品

C、 在服务提供期间或之后发现的不合格服务

D、 以上都是

答案:D

食品生物化学复习题
33.国内生产并在国内销售的预包装食品(不包括进口预包装食品)应标示企业执行的()的代号和顺序号
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-d6e8-c089-2897e0346500.html
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100.实施危害分析的必备预备步骤包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-2cd8-c089-2897e0346501.html
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144.GB/T1900l中顾客满意指的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-1f50-c089-2897e0346500.html
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129. 关于蛋白质变性的叙述错误的是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-cc30-c003-bc7499099f01.html
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113. 噬菌体是专性寄生于()的寄生物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-07e0-c089-2897e0346502.html
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145.以下属于纠正措施的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4810-c089-2897e0346502.html
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223.依据GB27341标准的含义,企业应针对CCP的每个关键限值的偏离预先制定( ),以便在偏离时实施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9c50-c089-2897e0346500.html
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42. GB/T19001-2015 标准中持续改进活动包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f9f0-c089-2897e0346503.html
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33.最基本呈味物质是( ) ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-3ba8-c003-bc7499099f00.html
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95、审核实施流程()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-24e8-c089-2897e0346502.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

47.依据 GB/T19001-2015 标准,不合格输出的控制适用于()

A、 产品交付前发生不合格品

B、 产品交付之后发现的不合格产品

C、 在服务提供期间或之后发现的不合格服务

D、 以上都是

答案:D

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食品生物化学复习题
相关题目
33.国内生产并在国内销售的预包装食品(不包括进口预包装食品)应标示企业执行的()的代号和顺序号

A.  国家标准

B.  行业标准

C.  地方标准

D.  经备案的企业标准

E.  未经备案的企业标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-d6e8-c089-2897e0346500.html
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100.实施危害分析的必备预备步骤包括()。

A.  食品安全小组的成立

B.  产品特性描述,预期用途的确定

C.  流程图、加工步骤和控制措施的确定

D.  可接受水平的确定

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-2cd8-c089-2897e0346501.html
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144.GB/T1900l中顾客满意指的是( )

A.  没有顾客抱怨

B.  要求顾客填写意见表

C.  顾客对自己的要求已被满足的程度的感受

D.  A+B

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-1f50-c089-2897e0346500.html
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129. 关于蛋白质变性的叙述错误的是

A.  溶解度降低

B.  一级结构变化

C.  活性丧失

D.  蛋白质分子空间结构改变

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-cc30-c003-bc7499099f01.html
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113. 噬菌体是专性寄生于()的寄生物。

A.  细菌

B.  酵母菌

C.  霉菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-07e0-c089-2897e0346502.html
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145.以下属于纠正措施的是( )。

A.  对顾客投诉进行赔偿

B.  对凉的饭菜进行加热

C.  因工人记不住过程控制有关要求而制定作业文件

D.  岗前培训

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4810-c089-2897e0346502.html
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223.依据GB27341标准的含义,企业应针对CCP的每个关键限值的偏离预先制定( ),以便在偏离时实施。

A.  控制措施

B.  纠偏措施

C.  预防措施

D.  特殊情况工艺参数

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9c50-c089-2897e0346500.html
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42. GB/T19001-2015 标准中持续改进活动包括( )

A.  改进产品和服务以满足要求

B.   纠正、预防或减少不利影响

C.   改进质量管理体系的绩效和有效性

D.   以上全部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f9f0-c089-2897e0346503.html
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33.最基本呈味物质是( ) ( )

A.  酸味

B.  甜味

C.  苦味

D.  咸味

解析:null

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95、审核实施流程()

A.   首次会议-现场审核-末次会议

B.   审核准备-首次会议-现场审核-末次会议

C.  审核准备-首次会议-现场审核-末次会议-编制审核报告-不符合跟踪与验证

D.  审核准备-首次会议-现场审核-编制审核报告-末次会议-符合跟踪与验证

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-24e8-c089-2897e0346502.html
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