100. DNA病毒以双链为多,而RNA病毒以单链为多。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ffa8-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。
A. 内部审核
B. 自我评定
C. 管理评审
D. 绩效考核
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d900-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
49.依据 GB/T19001-2015 标准 8.5.2 ,以下说法正确的是()
A. 应对的有产品作好标识,以免混淆
B. 在生产和服务提供的全过程,应标识产品的监视和测量状态
C. 应控制所有产品的唯一性标识
D. 以上都对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-01c0-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
36.食品标签中的配料包括()。
A. 原料
B. 原料、辅料
C. 原料、辅料、食品添加剂
D. 原料、辅料、食品添加剂、加工助剂;
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-cd48-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
148.以下不属于GB/T19001-2015标准8.5.1条款受控条件的是( )
A. 每个生产和服务过程应获得编制作业指导书
B. 可获得和使用适宜的监视和测量资源
C. 在适当阶段实施监视和测量活动
D. 采取措施防止人为错误
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-1f50-c089-2897e0346504.html
点击查看答案
44.食品卫生是食品加工的终极目标,食品安全是保证食品安全的手段。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f008-c089-2897e0346507.html
点击查看答案
85.下面属于致病性细菌预防措施的是()
A. 防止食品原料受到污染
B. 加强加工/贮存/运输等过程的卫生管理
C. 防止二次污染和交叉污染
D. 控制微生物的生长繁殖(如适当的温度控制)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1568-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
135. 大多数蛋白质氮元素的含量都在( )左右,可以利用蛋白质的这一组成特点,测定蛋白质的含量。这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-d400-c003-bc7499099f02.html
点击查看答案
43.以下标示包装物(容器)中食品净含量的方式正确的是()
A. 液态食品,用体积: L(l)(升) 、mL(ml)(毫升)
B. 固态食品,用质量: g(克),kg(千克)
C. 半固态食品,用质量或体积
D. 粘性食品,用质量或体积。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b188-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
89.以下做法正确的是()
A. 厂区设置在垃圾填埋场附近
B. 车间四周无绿植
C. 车间与检验室隔离
D. 厂区距离生活区较远
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1d38-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
