167. 脂类消化的主要场所是小肠。
解析：null
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142. 酶的活性中心包括( )和( )两部分。
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78. 海产动物油脂中含大量( )脂肪酸,富含维生素A和维生素D。
A. 长链饱和
B. 短链饱和
C. 长链多不饱和
D. 短链不饱和
解析：null
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29. 酮体的生成利用特点为? ( )
A. 肝内生成,肝内利用
B. 肝外生成,肝外利用
C. 肝内生成,肝外利用
D. 肝外生成,肝内利用
解析：null
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26.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生()危害,
A. 急性
B. 亚急性
C. 急性、亚急性或者慢性
D. 慢性
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71.下列不属于检验报告校核的是()。
A. 检验依据和检验方法的正确性
B. 报告结果与原始记录的一致性
C. 检验结论的准确性
D. 报告结果与委托单位申报质量的一致性
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233.ISO22000:2018标准涉及的人员能力,可以从( )获得.
A. 教育
B. 培训
C. 技能和经验
D. 以上都对
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154.依据ISO9001-2015标准,当要求测量溯源时,测量设备应( )
A. 按照规定的时间间隔或在使用前进行校准和(或)检 定(验证)
B. 予以标识,以确定其状态
C. 予以保护,防止失效
D. 以上都是
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7. 下列哪一项不是蛋白质的性质之一( )
A. 处于等电点溶解度最小
B. 加入少量中型盐,溶解度增加
C. 变性蛋白质的溶解度增加
D. 有紫外吸收特性
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67.关于内部审核,以下正确的是 ()
A. 每次审核应覆盖所有部门和场所
B. 审核员不能审核自己的工作
C. 审核中发现不合格,应及时采取必要的纠正和纠正措施
D. 审核的结果应报告给相关管理部门
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