APP下载
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
搜索
食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
66.填写原始记录表做法不当的是()。

A、 原始记录应用钢笔或中性笔填写

B、 为方便,可将观测值先记在白纸上,再转抄到专用记录表上

C、 观察值直接填写在记录表上

D、 原始记录不能用铅笔填写

答案:B

食品生物化学复习题
109. 促进扩散必须借助于特异载体蛋白和能量。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ffa8-c089-2897e034650c.html
点击查看题目
45.以下标示保质期的方式正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b188-c089-2897e0346503.html
点击查看题目
102.G+细菌细胞壁的结构为一层,含有的特有成分是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-28d0-c089-2897e0346504.html
点击查看题目
230.HACCP的目标是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a420-c089-2897e0346502.html
点击查看题目
12. 测豆芽中氨基酸的总量时,为了用NaOH溶液来滴定-COOH基,滴定前加入了以下哪种试剂来结合-NH 2基?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-1880-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
227.针对每个识别的食品安全危害,只要可能,组织应确定终产品中食品安全危害的可接受水平,在确定可接受水平时,组织应( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a038-c089-2897e0346501.html
点击查看题目
114.在实验室中细菌不能形成菌落。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfb-0390-c089-2897e0346503.html
点击查看题目
105.酿酒酵母( )的无性繁殖是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-03f8-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
121.细菌中存在的一种主要运输方式为:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0bc8-c089-2897e0346503.html
点击查看题目
9. 有关蛋白质三级结构的描述,错误的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-1498-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
手机预览
食品生物化学复习题

66.填写原始记录表做法不当的是()。

A、 原始记录应用钢笔或中性笔填写

B、 为方便,可将观测值先记在白纸上,再转抄到专用记录表上

C、 观察值直接填写在记录表上

D、 原始记录不能用铅笔填写

答案:B

分享
食品生物化学复习题
相关题目
109. 促进扩散必须借助于特异载体蛋白和能量。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ffa8-c089-2897e034650c.html
点击查看答案
45.以下标示保质期的方式正确的是()

A.  “最好在……之前食用”

B.  “……之前食用最佳”

C.  “此日期前食用最佳……”

D.  “保质期(至)……”

E.  “保质期××个月[××日(天),×年]”

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b188-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
102.G+细菌细胞壁的结构为一层,含有的特有成分是:( )

A.  脂多糖

B.  脂蛋白

C.  磷壁酸

D.  核蛋白

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-28d0-c089-2897e0346504.html
点击查看答案
230.HACCP的目标是( )

A.  帮助挑选供应商

B.  确保食品的安全性

C.  确保食品的卫生

D.  保证食品过程中的质量控制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a420-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
12. 测豆芽中氨基酸的总量时,为了用NaOH溶液来滴定-COOH基,滴定前加入了以下哪种试剂来结合-NH 2基?

A.  乙醚

B.  甲醛

C.  双缩脲

D.  醋酸

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-1880-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
227.针对每个识别的食品安全危害,只要可能,组织应确定终产品中食品安全危害的可接受水平,在确定可接受水平时,组织应( )

A.  确保适用的法律、法规和顾客要求得到识别

B.  考虑终产品的预期用途

C.  考虑任何其他相关信息

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a038-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
114.在实验室中细菌不能形成菌落。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfb-0390-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
105.酿酒酵母( )的无性繁殖是:()。

A.  裂殖

B.  芽殖

C.  假菌丝繁殖

D.  子囊孢子繁殖

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-03f8-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
121.细菌中存在的一种主要运输方式为:( )

A.  单纯扩散

B.  促进扩散

C.  主动运输

D.  基团转位

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0bc8-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
9. 有关蛋白质三级结构的描述,错误的是( )

A.  具有三级结构的多肽链都有生物活性

B.  三级结构是单体蛋白质或亚基

C.  三级结构的稳定性由次级键维持

D.  亲水基团多位于三级结构的表面

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-1498-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载