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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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单选题
)
80.产品标识的目的是 ()。

A、 防止不同产品的混淆

B、 防止不同状态产品的误用

C、 追回紧急放行的产品

D、 防止使用不合格产品

答案:A

食品生物化学复习题
4.食品生产经营人员( )应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-dab0-c089-2897e0346500.html
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181. 蛋白质分子中氨基酸之间是通过肽键连接的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-0e98-c003-bc7499099f01.html
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129.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0fb0-c089-2897e0346505.html
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195.正确的洗手顺序( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6f20-c089-2897e0346501.html
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45.以下标示保质期的方式正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-e688-c089-2897e0346500.html
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188.下列哪个措施能够防止交叉污染( )
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62. 淀粉的老化从分子结构排布来看是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-66a0-c003-bc7499099f01.html
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47.关于纠正措施,说法正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b570-c089-2897e0346501.html
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3、《食品安全法》中规定,国家建立食品安全风险监测制度,对( )进行监测。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a5d0-c089-2897e0346500.html
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99.自然界中分离到的细菌,形态各种各样,其中种类最多的是:()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-fc28-c089-2897e0346504.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

80.产品标识的目的是 ()。

A、 防止不同产品的混淆

B、 防止不同状态产品的误用

C、 追回紧急放行的产品

D、 防止使用不合格产品

答案:A

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食品生物化学复习题
相关题目
4.食品生产经营人员( )应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

A.  每半年

B.  每年

C.  每两年

D.  每三年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-dab0-c089-2897e0346500.html
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181. 蛋白质分子中氨基酸之间是通过肽键连接的。

A. 正确

B. 错误

解析:null

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129.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。

A.  防止不合格输出的发生

B.  防止类似不合格输出的再次发生

C.  防止不合格输出交付

D.  防止不合格输出的非预期使用或交付

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195.正确的洗手顺序( )

A.  abcd

B.  cbad

C.  dbac

D.  acbd

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6f20-c089-2897e0346501.html
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45.以下标示保质期的方式正确的是()

A.  “最好在……之前食用”

B.  “……之前食用最佳”

C.  “此日期前食用最佳……”

D.  “保质期(至)……”

E.  “保质期××个月[××日(天),×年]”

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188.下列哪个措施能够防止交叉污染( )

A.  同一车间加工相同的产品

B.  原料、辅料、成品都堆在一个仓库

C.  食品接触面保持清洁

D.  加工工艺布局不合理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6750-c089-2897e0346504.html
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62. 淀粉的老化从分子结构排布来看是()

A.  从有序到无序

B.  从无序到有序

C.  没有变化

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-66a0-c003-bc7499099f01.html
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47.关于纠正措施,说法正确的是()

A.  .可以不考虑不合格造成的影响,采取相同程度的纠正措施

D.  .应保留不合格的性质以及随后所采取的措施的形成文件的信息

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b570-c089-2897e0346501.html
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3、《食品安全法》中规定,国家建立食品安全风险监测制度,对( )进行监测。

A.  食源性疾病

B.  食品污染

C.  食品中的有害因素

D.  食品中的物理因素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a5d0-c089-2897e0346500.html
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99.自然界中分离到的细菌,形态各种各样,其中种类最多的是:()

A.  球菌

B.  螺旋菌

C.  放线菌

D.  杆菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-fc28-c089-2897e0346504.html
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