APP下载
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
搜索
食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
110. 构成丝状真菌营养体的基本单位是()。

A、  菌丝

B、  菌丝体

C、  无隔菌丝

D、  有隔菌丝

答案:A

食品生物化学复习题
107. 既能止血又能活血的维生素是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-acf0-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
26、生物危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e0346506.html
点击查看题目
183.有下列哪种疾病,不得参加接触直接入口食品的工作( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6368-c089-2897e0346504.html
点击查看题目
53.关于分析和评价的说法正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-05a8-c089-2897e0346502.html
点击查看题目
37.预包装食品标签的所有内容,应符合()的规定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-cd48-c089-2897e0346501.html
点击查看题目
98. 微生物学中铭记柯赫是由于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-fc28-c089-2897e0346503.html
点击查看题目
52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-05a8-c089-2897e0346501.html
点击查看题目
157. 通常Aw<( )时,大多数微生物不能生长;水分活度降到( )左右后,能生存的微生物种类受到很大限制,产毒能力丧失。当Aw<( )时绝大多数微生物已无法生长。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-f340-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
38. TBA值可用于下列哪类物质的品质评价? ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-4378-c003-bc7499099f00.html
点击查看题目
71.下列不属于检验报告校核的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1548-c089-2897e0346500.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
手机预览
食品生物化学复习题

110. 构成丝状真菌营养体的基本单位是()。

A、  菌丝

B、  菌丝体

C、  无隔菌丝

D、  有隔菌丝

答案:A

分享
食品生物化学复习题
相关题目
107. 既能止血又能活血的维生素是( )

A.  维生素A

B.  维生素D

C.  维生素E

D.  维生素K

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-acf0-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
26、生物危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e0346506.html
点击查看答案
183.有下列哪种疾病,不得参加接触直接入口食品的工作( )。

A.  糖尿病

B.  伤寒

C.  阑尾炎

D.  心脏病

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6368-c089-2897e0346504.html
点击查看答案
53.关于分析和评价的说法正确的是( )

A.  分析和评价的输入来自监视和测量的输出

B.   分析和评价的结果可能发现改进的需求或机会

C.   进行数据分析应考虑使用统计技术

D.   以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-05a8-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
37.预包装食品标签的所有内容,应符合()的规定。

A.  国家法律、法规

B.  相应产品标准

C.  国家法律、法规和强制性标准

D.  国家法律、法规和相应产品标准;

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-cd48-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
98. 微生物学中铭记柯赫是由于( )。

A.  证实病原菌学说

B.  在实验室中成功地培养了病毒

C.  发展了广泛采纳的分类系统

D.  提出了原核生物术语

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-fc28-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。

A.  内部审核

B.  自我评定

C.  管理评审

D.  绩效考核

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-05a8-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
157. 通常Aw<( )时,大多数微生物不能生长;水分活度降到( )左右后,能生存的微生物种类受到很大限制,产毒能力丧失。当Aw<( )时绝大多数微生物已无法生长。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-f340-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
38. TBA值可用于下列哪类物质的品质评价? ( )

A.  油炸食品

B.  膨化食品

C.  植物油

D.  肉制品

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-4378-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
71.下列不属于检验报告校核的是()。

A.  检验依据和检验方法的正确性

B.  报告结果与原始记录的一致性

C.  检验结论的准确性

D.  报告结果与委托单位申报质量的一致性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1548-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载