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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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单选题
)
130.关于设计和开发的输入,正确的是( )

A、 设计和开发输入应完整、清楚,满足设计和开发的目的

B、 应解决相互冲突的设计和开发输入

C、 组织应保留有关设计和开发输入的形成文件的信息

D、 以上全部

答案:D

食品生物化学复习题
134. 衡量油脂不饱和程度的指标是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-d400-c003-bc7499099f01.html
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47.依据 GB/T19001-2015 标准,不合格输出的控制适用于()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d518-c089-2897e0346501.html
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239.依据GB 27341标准的含义,危害分析与关键控制点( )体系( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-b3c0-c089-2897e0346500.html
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30.县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予()以上罚款的行政处罚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-ee38-c089-2897e0346504.html
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22. 测油脂酸价发生的反应为? ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2820-c003-bc7499099f01.html
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191.我国2015版《食品生产许可管理办法》规定申请食品生产许可证是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6b38-c089-2897e0346502.html
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149.以下属于GB/T19001-2015标准8.5.2中的“标识”是指( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2338-c089-2897e0346500.html
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178.以下那种加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最有差?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-3aa8-c089-2897e0346500.html
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35.食品标签包括了食品包装上的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f608-c089-2897e0346500.html
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110. 构成丝状真菌营养体的基本单位是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-30a0-c089-2897e0346501.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

130.关于设计和开发的输入,正确的是( )

A、 设计和开发输入应完整、清楚,满足设计和开发的目的

B、 应解决相互冲突的设计和开发输入

C、 组织应保留有关设计和开发输入的形成文件的信息

D、 以上全部

答案:D

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相关题目
134. 衡量油脂不饱和程度的指标是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-d400-c003-bc7499099f01.html
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47.依据 GB/T19001-2015 标准,不合格输出的控制适用于()

A.  产品交付前发生不合格品

B.  产品交付之后发现的不合格产品

C.  在服务提供期间或之后发现的不合格服务

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d518-c089-2897e0346501.html
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239.依据GB 27341标准的含义,危害分析与关键控制点( )体系( )

A.  可以全面保证食品生产加工过程的食品安全

B.  是针对食品生产加工过程进行过程控制的预防体系

C.  这种体系的建立和应用可保证食品安全危害得到根本控制

D.  这种体系的建立和应用可以绝对保证消费者的食品安全

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30.县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予()以上罚款的行政处罚。

A.  三次

B.  一次

C.  二次

D.  四次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-ee38-c089-2897e0346504.html
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22. 测油脂酸价发生的反应为? ( )

A.  加成反应

B.  皂化反应

C.  中和反应

D.  氧化反应

解析:null

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191.我国2015版《食品生产许可管理办法》规定申请食品生产许可证是( )。

A.  一食品企业一证

B.  一食品一证

C.  一有机食品一证

D.  一绿色食品一证

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6b38-c089-2897e0346502.html
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149.以下属于GB/T19001-2015标准8.5.2中的“标识”是指( )。

A.  针对监视和测量要求识别输出状态的标识

B.  识别监视和测量资源校准状态的标识

C.  文件修订状态的标识

D.  设备完好状态的标识

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2338-c089-2897e0346500.html
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178.以下那种加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最有差?( )

A.  冷藏

B.  冷冻

C.  加热

D.  烟熏

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35.食品标签包括了食品包装上的()。

A.  文字、图形、符号

B.  图形、符号

C.  一切说明物

D.  文字、图形、符号及一切说明物;

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110. 构成丝状真菌营养体的基本单位是()。

A.   菌丝

B.   菌丝体

C.   无隔菌丝

D.   有隔菌丝

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-30a0-c089-2897e0346501.html
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