68.对产品的监视和测量,特殊情况下在策划的安排已圆满完成之前,放行产品和交付服务 应()。
A. 最高管理者批准
B. 有关授权人批准
C. 适用时经顾客批准
D. 以上都可以
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145.以下属于纠正措施的是( )。
A. 对顾客投诉进行赔偿
B. 对凉的饭菜进行加热
C. 因工人记不住过程控制有关要求而制定作业文件
D. 岗前培训
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55.以下哪些属于针对不合格采取纠正措施的要求?()
A. 评审所采取的纠正措施的有效性
B. 对不合格做出应对
C. 评价是否需要采取措施
D. 实施纠正措施
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86.下列属于有害重金属的是()
A. 砷(As)、汞(Hg)
B. 铅(Pb)、镉(Cd)
C. 镍(Ni)、锑(Sb)
D. 铬(Cr)、钼(Mo)
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148. 维生素C又称为( ),主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等。另外,坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。
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173.下列哪个不是生物性危害( )
A. 有害细菌
B. 劣质原料掺假
C. 产品受到虫害的污染
D. 洁净区外界空气的倒灌
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155.审核发现是指( )
A. 审核中观察到的事实
B. 将审核证据对照审核准则进行评价的结果
C. 审核中发现的不合格项
D. 审核中的观察项
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237.HACCP认证申请人应按照《危害分析与关键控制点( )体系认证实施规则》规定的认证依据,建立和实施了文件化的HACCP体系,且体系有效运行( )以上;( )内未发生违反我国和进口国(地区)相关法律、法规的食品安全卫生事故。( )
A. 2个月,二年
B. 3个月,一年
C. 6个月,一年
D. 6个月,三年
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88.微生物和其他各界生物中共有的特征是都有细胞器。 ( )
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66.填写原始记录表做法不当的是()。
A. 原始记录应用钢笔或中性笔填写
B. 为方便,可将观测值先记在白纸上,再转抄到专用记录表上
C. 观察值直接填写在记录表上
D. 原始记录不能用铅笔填写
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