216.关键限值的确定应( )
A. 数字化
B. 直观
C. 简单化
D. 现代化
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170.以下哪种食品中亚硝酸盐含量最高?( )
A. 青皮红肉鱼
B. 烤肉
C. 爆淹菜
D. 咸鸭蛋
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2.《中华人民共和国食品安全法》包括()。
A. 九章共一百零一条
B. 十章共一百零一条
C. 九章共一百零四条
D. 十章共一百五十四条
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44.监视顾客关于组织是否满足其要求的感受的方法包括()。
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76.食品中物理性危害包含以下()
A. 石头
B. 金属
C. 放射性物质
D. 机油
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220.HACCP的预备步骤包括( )
A. 描述产品和分发方式
B. 制定并验证产品的生产流程图
C. 确定食品的预期用途和消费者
D. a+b+c
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5. 生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。( )
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237.HACCP认证申请人应按照《危害分析与关键控制点( )体系认证实施规则》规定的认证依据,建立和实施了文件化的HACCP体系,且体系有效运行( )以上;( )内未发生违反我国和进口国(地区)相关法律、法规的食品安全卫生事故。( )
A. 2个月,二年
B. 3个月,一年
C. 6个月,一年
D. 6个月,三年
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151.关于“适用性”,以下说法正确的是( )
A. 对ISO9001标准适用性的说明是质量管理体系范围的内容之一
B. 组织认为其质量管理体系的应用范围不适用ISO9001标准的某些要求,应说明理由
C. 那些不适用组织的质量管理体系的要求,不能影响组织确保产品和服务合格以及増强顾客满意的能力或责任
D. 以上都是
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82. 由于基因突变导致蛋白质一级结构发生变异,使蛋白质的生物学功能减退或丧失,甚至造成心理功能的变化而引起的疾病,称为( )。
A. 遗传病
B. 分子病
C. 变异病
D. 构象病
解析：null
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