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食品生物化学复习题

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食品生物化学复习题

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151.关于“适用性”,以下说法正确的是( )

A、　对ISO9001标准适用性的说明是质量管理体系范围的内容之一

B、　组织认为其质量管理体系的应用范围不适用ISO9001标准的某些要求,应说明理由

C、　那些不适用组织的质量管理体系的要求,不能影响组织确保产品和服务合格以及増强顾客满意的能力或责任

D、　以上都是

答案：D

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79.以下捕鼠的方法恰当的为()

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8、公证数据是指面向社会从事检测工作的技术机构为他人做( )所出具的可引起一定法律后果的数据

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46.以下哪些可以作为改进活动的示例。 ()

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116.大多数微生物的营养类型属于:( )

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162.电路板焊接后发现其中有一个元件是被损坏,重新用合格的元件进行了更换.使其达到合格.这是 ( )

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107.子囊孢子总是:( )。

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233.ISO22000:2018标准涉及的人员能力,可以从( )获得.

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230.HACCP的目标是( )

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21.国家对食品生产经营实行(),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

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食品生物化学复习题

题目内容

(

单选题

)

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食品生物化学复习题

151.关于“适用性”,以下说法正确的是( )

A、　对ISO9001标准适用性的说明是质量管理体系范围的内容之一

B、　组织认为其质量管理体系的应用范围不适用ISO9001标准的某些要求,应说明理由

C、　那些不适用组织的质量管理体系的要求,不能影响组织确保产品和服务合格以及増强顾客满意的能力或责任

D、　以上都是

答案：D

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189.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名,记录内容应完整。保存期限不得少于( )年。

A. 　1

B. 　3

C. 　2

D. 　3个月

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162.电路板焊接后发现其中有一个元件是被损坏,重新用合格的元件进行了更换.使其达到合格.这是 ( )

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107.子囊孢子总是:( )。

A. 　单倍体

B. 　二倍体

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233.ISO22000:2018标准涉及的人员能力,可以从( )获得.

A. 　教育

B. 　培训

C. 　技能和经验

D. 　以上都对

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230.HACCP的目标是( )

A. 　帮助挑选供应商

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C. 　确保食品的卫生

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21.国家对食品生产经营实行(),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

A. 　监督制度

B. 　管理制度

C. 　许可制度

D. 　强制制度

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