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食品生物化学复习题
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单选题
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158.以下哪些不是顾客财产( )?

A、 培训机构在上课前收集到的学员通讯录

B、 银行向储户索要的身份证复印件

C、 雨天,就餐者将自带的雨伞放在酒店门口的固定雨伞架上

D、 涂料公司向顾客提供的标准色卡

答案:D

食品生物化学复习题
130.关于设计和开发的输入,正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-1398-c089-2897e0346500.html
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53.关于分析和评价的说法正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-05a8-c089-2897e0346502.html
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28.进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭()签发的通关证明放行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c578-c089-2897e0346502.html
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129.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0fb0-c089-2897e0346505.html
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164.对“危害”描述正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-57b0-c089-2897e0346502.html
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182.餐厅的炊事员都有健康证是在满足( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6368-c089-2897e0346503.html
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71. 被称为动物淀粉的多糖是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-7640-c003-bc7499099f00.html
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18.食品安全风险评估结果是制定、修订()和对食品安全实施监督管理的科学依据。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346501.html
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217.危害识别应基于以下方面 ( ).
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-82a8-c089-2897e0346501.html
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196.以下哪种情况会造成交叉感染?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6f20-c089-2897e0346502.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

158.以下哪些不是顾客财产( )?

A、 培训机构在上课前收集到的学员通讯录

B、 银行向储户索要的身份证复印件

C、 雨天,就餐者将自带的雨伞放在酒店门口的固定雨伞架上

D、 涂料公司向顾客提供的标准色卡

答案:D

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相关题目
130.关于设计和开发的输入,正确的是( )

A.  设计和开发输入应完整、清楚,满足设计和开发的目的

B.  应解决相互冲突的设计和开发输入

C.  组织应保留有关设计和开发输入的形成文件的信息

D.  以上全部

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53.关于分析和评价的说法正确的是( )

A.  分析和评价的输入来自监视和测量的输出

B.   分析和评价的结果可能发现改进的需求或机会

C.   进行数据分析应考虑使用统计技术

D.   以上都对

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28.进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭()签发的通关证明放行。

A.  国务院

B.  出入境检验检疫机构

C.  工商行政部门

D.  卫生行政部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c578-c089-2897e0346502.html
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129.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。

A.  防止不合格输出的发生

B.  防止类似不合格输出的再次发生

C.  防止不合格输出交付

D.  防止不合格输出的非预期使用或交付

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0fb0-c089-2897e0346505.html
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164.对“危害”描述正确的是( )。

A.  不加以预防,将有可能发生的食品安全危害

B.  不加以预防,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害

C.  加以控制,将有可能发生的食品安全危害

D.  不加以控制,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害

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182.餐厅的炊事员都有健康证是在满足( )

A.  顾客规定的要求

B.  顾客虽然没有明示,但规定的用途或已知的预期用途所必须的要求

C.  与产品有关的法律法规要求

D.  组织确定的任何附加要求

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71. 被称为动物淀粉的多糖是

A.  纤维素

B.  果胶

C.  糖原

D.  羧甲基纤维素

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-7640-c003-bc7499099f00.html
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18.食品安全风险评估结果是制定、修订()和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A.  《中华人民共和国食品安全法》

B.  食品法律、法规

C.  食品安全标准

D.  《食品卫生通用规范》

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346501.html
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217.危害识别应基于以下方面 ( ).

A.  预备信息和数据

B.  经验

C.  流行病学调查和其他历史数据

D.  以上全是

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196.以下哪种情况会造成交叉感染?( )

A.  加工人员工作服未按要求换洗消毒

B.  食品接触设备无清洗消毒

C.  人流走向不正确

D.  以上都会

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6f20-c089-2897e0346502.html
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