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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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单选题
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162.电路板焊接后发现其中有一个元件是被损坏,重新用合格的元件进行了更换.使其达到合格.这是 ( )

A、 纠正

B、 让步

C、 降级

D、 纠正措施

答案:A

食品生物化学复习题
230.HACCP的目标是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8e60-c089-2897e0346500.html
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88.微生物和其他各界生物中共有的特征是都有细胞器。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e0346507.html
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45.审核方案 ()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d130-c089-2897e0346504.html
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124. 洗洁精能够将带油餐具洗干净利用的是洗洁精与油形成什么型乳状液?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-c460-c003-bc7499099f01.html
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65.应利用分析结果评价()
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45. 下面具有还原性的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-4b48-c003-bc7499099f02.html
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71. 高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f7d8-c089-2897e0346503.html
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22.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照()的规定,审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,决定准予许可;
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c190-c089-2897e0346500.html
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105. 测油脂皂化值发生的反应为?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-a908-c003-bc7499099f01.html
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56.评价纠正措施的需求时,需要实施哪些活动?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346504.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

162.电路板焊接后发现其中有一个元件是被损坏,重新用合格的元件进行了更换.使其达到合格.这是 ( )

A、 纠正

B、 让步

C、 降级

D、 纠正措施

答案:A

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食品生物化学复习题
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230.HACCP的目标是( )

A.  帮助挑选供应商

B.  确保食品的安全性

C.  确保食品的卫生

D.  保证食品过程中的质量控制

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88.微生物和其他各界生物中共有的特征是都有细胞器。 ( )

A. 正确

B. 错误

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45.审核方案 ()。

A.  是针对特定时间段所策划并具有特定目的的一组(一次或多次)审核安排

B.   就是对审核进行策划后形成的文件

C.   是审核检查方案

D.   是审核计划

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124. 洗洁精能够将带油餐具洗干净利用的是洗洁精与油形成什么型乳状液?

A.  油包水型

B.  水包油型

C.  油水混合型

D.  水油混合型

解析:null

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65.应利用分析结果评价()

A.  顾客满意程度

B.  产品和服务的符合性

C.  资源提供的充分性

D.  外部供方的绩效

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45. 下面具有还原性的是()

A.  淀粉

B.  蔗糖

C.  葡萄糖

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71. 高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f7d8-c089-2897e0346503.html
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22.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照()的规定,审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,决定准予许可;

A.  《中华人民共和国食品安全法》

B.  《中华人民共和国食品卫生法》

C.  《中华人民共和国农业法》

D.  《中华人民共和国行政许可法》

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c190-c089-2897e0346500.html
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105. 测油脂皂化值发生的反应为?

A.  加成反应

B.  皂化反应

C.  中和反应

D.  氧化反应

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-a908-c003-bc7499099f01.html
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56.评价纠正措施的需求时,需要实施哪些活动?()

A.  评审和分析不合格

B.  确定发生潜在不合格的可能性

C.  确定不合格的原因

D.  确定是否存在或可能发生类似的不合格

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346504.html
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