246.被撤回产品的处置可以包括( )
A. 销毁、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
B. 销毁、模拟撤回、实际撤回和进一步加工
C. 缩小范围使用、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
D. 改变预期用途、模拟撤回、实际撤回和进一步加工
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103.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是:( )
A. 肽聚糖
B. 磷壁酸
C. 脂蛋白
D. 脂多糖
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35.以动、植物食物为原料,采用特定的加工工艺制作,用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品,应当在名称前冠以()字样,并标注该食品真实属性的分类(类属)名称。
A. “人造”
B. “仿”
C. “强化”
D. “素”
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95. 人体必需的脂肪酸是哪两种? ( )
A. α-亚麻酸和亚油酸
B. 亚油酸和棕榈酸
C. 油酸和α-亚麻酸
D. 花生四烯酸和亚油酸
解析：null
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119.基团转位和主动运输的主要差别是:( )
A. 运输中需要各种载体参与
B. 需要消耗能量
C. 改变了被运输物质的化学结构
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64.洗手消毒程序进入洁净区,出来上厕所后,可直接再次进入洁净间,不须重复洗手消毒程序。( )
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21.国家对食品生产经营实行(),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可
A. 监督制度
B. 管理制度
C. 许可制度
D. 强制制度
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223.依据GB27341标准的含义,企业应针对CCP的每个关键限值的偏离预先制定( ),以便在偏离时实施。
A. 控制措施
B. 纠偏措施
C. 预防措施
D. 特殊情况工艺参数
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86.食品危害主要包括生物性的、化学性的和()
A. 生理性的
B. 生化性的
C. 物理性的
D. 物质性的
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69. 分分光度法测定蛋白质含量时所用的波长为( )
A. 250nm
B. 280nm
C. 320nm
D. 526nm
解析：null
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