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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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(
单选题
)
183.有下列哪种疾病,不得参加接触直接入口食品的工作( )。

A、 糖尿病

B、 伤寒

C、 阑尾炎

D、 心脏病

答案:D

食品生物化学复习题
45.审核方案 ()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-fdd8-c089-2897e0346502.html
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106. 氮素营养物质不仅用来合成细胞中的蛋白质,还可以为部分微生物提供能源。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ffa8-c089-2897e0346509.html
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17. 对于婴儿来说只能从食物获得,不能自身合成,但是对于成人来说,人体内能够合成的氨基酸是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2050-c003-bc7499099f01.html
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74.以下哪些属于分析和评价的内容?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-e8a0-c089-2897e0346504.html
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167.青专鱼特有的引起食物中毒的致病因素是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-5b98-c089-2897e0346500.html
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33.最基本呈味物质是( ) ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-3ba8-c003-bc7499099f00.html
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131. 味觉感受器只能同食品中的作用并产生味觉
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-d018-c003-bc7499099f00.html
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52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d900-c089-2897e0346502.html
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153.关于质量目标,以下说法不对的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2720-c089-2897e0346500.html
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55.根据 GB/T19001-2015 标准 842 条款的要求,组织应确定必要的验证或其他活动,以确保( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-05a8-c089-2897e0346504.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

183.有下列哪种疾病,不得参加接触直接入口食品的工作( )。

A、 糖尿病

B、 伤寒

C、 阑尾炎

D、 心脏病

答案:D

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食品生物化学复习题
相关题目
45.审核方案 ()。

A.  是针对特定时间段所策划并具有特定目的的一组(一次或多次)审核安排

B.   就是对审核进行策划后形成的文件

C.   是审核检查方案

D.   是审核计划

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-fdd8-c089-2897e0346502.html
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106. 氮素营养物质不仅用来合成细胞中的蛋白质,还可以为部分微生物提供能源。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ffa8-c089-2897e0346509.html
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17. 对于婴儿来说只能从食物获得,不能自身合成,但是对于成人来说,人体内能够合成的氨基酸是( )

A.  赖氨酸

B.  异亮氨酸

C.  苯丙氨酸

D.  组氨酸

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2050-c003-bc7499099f01.html
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74.以下哪些属于分析和评价的内容?()

A.  质量管理体系的绩效和有效性

B.  策划是否得到有效实施

C.  针对风险和机遇所采取措施的有效性

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-e8a0-c089-2897e0346504.html
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167.青专鱼特有的引起食物中毒的致病因素是:( )

A.  金黄色葡萄球菌

B.  组胺

C.  亚硝酸盐

D.  神经毒素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-5b98-c089-2897e0346500.html
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33.最基本呈味物质是( ) ( )

A.  酸味

B.  甜味

C.  苦味

D.  咸味

解析:null

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131. 味觉感受器只能同食品中的作用并产生味觉

A.  大多数有机物

B.  所有无机物

C.  一些可溶性物质

D.  不可溶物质

解析:null

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52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。

A.  内部审核

B.  自我评定

C.  管理评审

D.  绩效考核

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153.关于质量目标,以下说法不对的是( )。

A.  在所有的职能上建立

B.  与提供合格产品和服务以及増强顾客满意相关

C.  定性定量都可以,只要可测量

D.  与质量方针保持一致

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2720-c089-2897e0346500.html
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55.根据 GB/T19001-2015 标准 842 条款的要求,组织应确定必要的验证或其他活动,以确保( )。

A.  .采购的产品价格最优

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-05a8-c089-2897e0346504.html
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