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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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193.经检验检疫确定为不适合人类食用或不符合兽医卫生要求的动物、屠体、胴体、内脏或动物的其他部分进行无害化处理的方法包括( )

A、  高温

B、  焚烧

C、 深埋

D、  以上都对

答案:D

食品生物化学复习题
99.自然界中分离到的细菌,形态各种各样,其中种类最多的是:()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-28d0-c089-2897e0346501.html
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79.顾客财产不包括 ()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1930-c089-2897e0346503.html
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131. 味觉感受器只能同食品中的作用并产生味觉
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-d018-c003-bc7499099f00.html
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11、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e0346505.html
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95、审核实施流程()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-fc28-c089-2897e0346500.html
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9.预包装食品的标签内容不得单独使用( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a5d0-c089-2897e0346506.html
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193. 一般来说通过降低水活度,可提高食品稳定性。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1a50-c003-bc7499099f01.html
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167.青专鱼特有的引起食物中毒的致病因素是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-5b98-c089-2897e0346500.html
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207.所有食品接触面,包括用具及接触食品的设备的表面,都尽可能经常的进行清洗,以免食品受到污染。一般清洁方法包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-84e0-c089-2897e0346502.html
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6.下列食品中,哪些属禁止生产经营的:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-dab0-c089-2897e0346502.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

193.经检验检疫确定为不适合人类食用或不符合兽医卫生要求的动物、屠体、胴体、内脏或动物的其他部分进行无害化处理的方法包括( )

A、  高温

B、  焚烧

C、 深埋

D、  以上都对

答案:D

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食品生物化学复习题
相关题目
99.自然界中分离到的细菌,形态各种各样,其中种类最多的是:()

A.  球菌

B.  螺旋菌

C.  放线菌

D.  杆菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-28d0-c089-2897e0346501.html
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79.顾客财产不包括 ()。

A.  顾客的知识产权

B.  顾客指定采购的配套件

C.  顾客的个人信息

D.  顾客提供的原材料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1930-c089-2897e0346503.html
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131. 味觉感受器只能同食品中的作用并产生味觉

A.  大多数有机物

B.  所有无机物

C.  一些可溶性物质

D.  不可溶物质

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-d018-c003-bc7499099f00.html
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11、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e0346505.html
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95、审核实施流程()

A.   首次会议-现场审核-末次会议

B.   审核准备-首次会议-现场审核-末次会议

C.  审核准备-首次会议-现场审核-末次会议-编制审核报告-不符合跟踪与验证

D.  审核准备-首次会议-现场审核-编制审核报告-末次会议-符合跟踪与验证

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-fc28-c089-2897e0346500.html
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9.预包装食品的标签内容不得单独使用( )

A.  拼音

B.  规范的汉字

C.  少数民族文字

D.  图形

E.  外文

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a5d0-c089-2897e0346506.html
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193. 一般来说通过降低水活度,可提高食品稳定性。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1a50-c003-bc7499099f01.html
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167.青专鱼特有的引起食物中毒的致病因素是:( )

A.  金黄色葡萄球菌

B.  组胺

C.  亚硝酸盐

D.  神经毒素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-5b98-c089-2897e0346500.html
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207.所有食品接触面,包括用具及接触食品的设备的表面,都尽可能经常的进行清洗,以免食品受到污染。一般清洁方法包括( )。

A.  清洁周期、清洁地点、清洁人

B.  清洁的部位、清洁方法、干燥方法、储存条件

C.  清洁标识、使用前检查方法

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-84e0-c089-2897e0346502.html
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6.下列食品中,哪些属禁止生产经营的:( )

A.  营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.  超过保质期的食品

C.  无标签的预包装食品

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-dab0-c089-2897e0346502.html
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